ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX PUFF PFEN064

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX PUFF PFEN064 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое кардинально повышает эффективность и качество приготовления. Он решает ключевую задачу: позволяет готовить, разогревать и регенерировать самые разные блюда с максимальным сохранением сочности, вкуса и питательных веществ, экономя время повара и пространство кухни. Это универсальный аппарат, заменяющий сразу несколько единиц техники, что ведет к оптимизации затрат и повышению производительности вашего заведения.

Особенности и опции

В этом разделе детально описаны все возможности оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Высокая производительность и точность приготовления — обеспечивает стабильно отличный результат для каждого блюда, что критически важно для поддержания репутации заведения и скорости обслуживания гостей.
• Интуитивно понятный интерфейс панели управления — позволяет персоналу быстро освоить оборудование и минимизировать ошибки в настройках, экономя время на обучение.
• Подключение к USB и Wi-Fi — дает возможность дистанционного управления, мониторинга процессов и загрузки программ, что повышает контроль над производством и удобство для шеф-повара.
• Встроенная система автоматической очистки — кардинально упрощает и ускоряет обслуживание аппарата, экономя время персонала на рутинных операциях и поддерживая высокий уровень гигиены на кухне.
• Вентилятор с двумя скоростями (нормальная и пониженная) — позволяет гибко управлять конвекцией: использовать высокую скорость для быстрого приготовления и хрустящей корочки, а пониженную — для деликатных продуктов, чтобы не пересушить их.
• Инжекторная система подачи пара — обеспечивает быстрое и точное образование пара, что гарантирует идеальную сочность мяса, рыбы и овощей, а также отличный подъем теста для выпечки.
• Возможность программирования режимов — позволяет сохранять оптимальные рецепты для десятков блюд, обеспечивая абсолютную повторяемость результата даже при смене персонала.
• Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует долговечность, коррозионную стойкость в условиях высокой влажности и легкость в уходе, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Вместительная камера 6 гастроемкостей GN 1/1 (600×400 мм) — позволяет одновременно готовить большое количество порций или несколько разных блюд, что увеличивает пропускную способность кухни в часы пик.
• Энергоэффективная работа — оптимизированный расход электроэнергии и пара снижает эксплуатационные затраты, что важно для рентабельности бизнеса.
• Три основных режима приготовления — предоставляет полную универсальность: Конвекция для выпечки и запекания, Пар для диетических и сочных блюд, Комбинированные режимы (пар + конвекция) для идеальной корочки с сочной серединой.

Области применения

Оборудование незаменимо для широкого спектра задач в профессиональной кухне:

• В ресторанах и кафе: Приготовление стейков, птицы, рыбы с сохранением сока, запекание овощей, регенерация сложных гарниров и соусов, поддержание температуры готовых блюд перед подачей.
• В пекарнях и кондитерских: Выпечка хлеба, булочек, круассанов с использованием пара для глянцевой корочки и отличного подъема, приготовление заварных десертов, сушка пастилы.
• В столовых и кейтеринге: Быстрое и равномерное разогрев больших партий готовых блюд, приготовление диетических и паровых вариантов, поддержание сервисной температуры в течение длительного времени.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Puff PFEN064 выделяется надежной и продуманной конструкцией:

• Изготовлен в Италии из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.
• Компактные габариты (744×777×887 мм) при вместительной камере позволяют эффективно использовать ценное пространство кухни.
• Эргономичная панель управления и система автоматической мойки делают ежедневное использование максимально простым и удобным для повара.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Мощность	12.5 кВт
Напряжение	380 В
Габариты (Ш×Г×В)	744×777×887 мм
Вес	90 кг
Габариты в упаковке (Ш×Г×В)	865×910×1050 мм
Вес в упаковке	102 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX PUFF PFEN064 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.