ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E+NPSB/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E+NPSB/ПРАВ — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и предприятий общественного питания, которое кардинально повышает эффективность и качество приготовления. Он решает ключевую задачу: объединяет в одном аппарате функции мощной конвекционной печи и парогенератора, позволяя готовить, разогревать, выпекать и регенерировать самые разные блюда с максимальным сохранением сочности, питательных веществ и идеальной текстурой. Для вашего бизнеса это означает расширение меню, снижение трудозатрат, экономию места на кухне и гарантированно стабильный результат для каждого блюда, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и репутацию заведения.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функции и характеристики оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Цифровое управление (Digital) — интуитивная панель управления позволяет точно и быстро задавать температуру, уровень влажности и время приготовления. Это минимизирует человеческий фактор, обеспечивает повторяемость результата и упрощает обучение персонала.
• 10 уровней (решеток) — большое количество уровней позволяет одновременно готовить значительные объемы разных продуктов, что критически важно для пиковых нагрузок в обеденное время или при подготовке банкетов.
• Способ образования пара: бойлер — встроенный бойлер гарантирует быстрое и стабильное парообразование, постоянную готовность к работе и высокую производительность пара для сочного приготовления и качественной выпечки.
• Автоматическая мойка — встроенная система с моющим картриджем CDL05 радикально упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры. Это экономит время персонала, обеспечивает гигиеничность и продлевает срок службы оборудования.
• Ручной душ — функция позволяет проводить быструю промежуточную очистку или ополаскивание камеры без запуска полного цикла, что удобно для поддержания чистоты в течение рабочего дня.
• Многоточечный фиксированный щуп-игла (диаметр 3 мм) — датчик температуры, устанавливаемый непосредственно в продукт. Он автоматически контролирует степень прожарки и отключает нагрев при достижении заданной внутренней температуры, что исключает пересушивание мяса и гарантирует идеальную степень готовности.
• Предварительный прогрев до 320°C — сверхбыстрый нагрев камеры позволяет начать работу практически мгновенно, что экономит время и электроэнергию, особенно в начале рабочего дня.
• Режим Multilevel Plus — интеллектуальная система распределения горячего воздуха и пара обеспечивает абсолютно одинаковую температуру на всех 10 уровнях. Это позволяет загружать всю камеру полностью и быть уверенным в равномерном приготовлении каждого противня.
• Комплектация: картридж с моющим средством CDL05 (990 г) — оборудование поставляется готовым к использованию, включая стартовый набор для автоматической мойки, что позволяет сразу начать эксплуатацию.
• Сторона открывания двери: правая — эргономичное решение для планировки кухни, позволяющее оптимально вписать аппарат в производственную линию с учетом расположения рабочих столов и проходов.
• Прочный корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии в условиях высокой влажности и агрессивной кухонной среды, а также поддерживает профессиональный эстетичный вид.
• Встроенный бойлер для генерации пара — автономная система, не требующая подключения к центральному пароснабжению, что делает установку оборудования более простой и универсальной.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра задач:

• В ресторанах и стейк-хаусах: для приготовления сочных стейков, птицы и рыбы с точным контролем прожарки (режим «щуп-игла»), тушения овощей.
• В пекарнях и кондитерских: для выпечки хлеба, булочек, круассанов, бисквитов и десертов, где пар необходим для образования хрустящей корочки.
• В кафе и предприятиях с раздачей: для эффективного разогрева и регенерации готовых блюд, приготовления гарниров, запеканок.
• В кейтеринге и на банкетах: для одновременного приготовления больших объемов разнородных продуктов на всех уровнях (режим Multilevel Plus).

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted отличается надежной конструкцией: корпус и внутренняя камера из высококачественной нержавеющей стали устойчивы к механическим воздействиям и коррозии. Эргономичная дверь с правым открыванием и теплоизоляцией обеспечивает безопасность и удобство работы. Система с бойлером и интеллектуальным управлением выделяет его среди аналогов, предлагая готовое комплексное решение для профессиональной кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Digital (Цифровое)
Количество уровней	10
Напряжение	380 В
Мощность	18.7 кВт
Габариты (ШхГхВ)	797 x 852 x 1055 мм
Способ образования пара	Бойлер
Сторона открывания двери	Правая
Вес	130 кг
Габариты в упаковке (ШхГхВ)	940 x 990 x 1260 мм
Вес в упаковке	156 кг
Срок гарантии	12 месяцев
Автоматическая мойка	Да
Ручной душ	Да
Многоточечный щуп-игла	Да, диаметр 3 мм
Макс. температура предварительного прогрева	до 320°C
Режим Multilevel Plus	Да
Комплектация	Картридж CDL05 (990 г)

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE101B+OB101E+NPSB/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.