ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE102B

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE102B — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, гостиниц и пекарен, которое кардинально повышает эффективность и качество приготовления. Он решает ключевую задачу бизнеса — одновременное приготовление больших объемов разнообразных блюд с идеальной повторяемостью результата, экономя время, энергию и пространство на кухне.

Особенности и опции

• Профессиональное оборудование для предприятий общественного питания — означает, что аппарат рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию в условиях высоких нагрузок, обеспечивая бесперебойную работу и долгий срок службы.
• Высокая производительность и точность приготовления блюд — позволяет обслуживать большой поток гостей без потери качества, что критически важно для рентабельности заведения.
• Энергоэффективность — снижает операционные затраты на электроэнергию, делая работу кухни более экономичной.
• Многофункциональность — один аппарат заменяет несколько единиц техники (духовой шкаф, пароварку, гриль), экономя бюджет и ценное место на кухне.
• Удобство управления и автоматизированные процессы — минимизируют влияние человеческого фактора, позволяя даже начинающему повару достигать профессионального уровня приготовления, а также высвобождают время персонала для других задач.
• Приготовление мяса, рыбы, овощей, выпечки — универсальность для всего меню: от сочных стейков и диетической рыбы на пару до хрустящего хлеба и нежных десертов.
• Разогрев и разморозка продуктов — щадящие режимы сохраняют вкус, текстуру и питательную ценность продуктов при подготовке к финальному приготовлению.
• Поддержание температуры блюд перед подачей — функция позволяет держать готовые блюда в идеальном состоянии до момента сервировки, что особенно важно во время банкетов или в часы пик.
• Интуитивно понятный интерфейс с цифровым дисплеем — обеспечивает точный и простой контроль температуры и времени, исключая ошибки в настройках.
• Автоматическая мойка (включая ручной душ и предустановленный картридж) — значительно упрощает и ускоряет процесс очистки камеры, поддерживая высокие стандарты гигиены на кухне с минимальными трудозатратами.
• Режимы: пар, конвекция, комбинированные — дают полный контроль над процессом: пар для сочности, конвекция для хрустящей корочки, комбинированный режим для идеального результата сложных блюд.
• Быстрый предварительный прогрев до 300°C — сокращает время подготовки аппарата к работе, позволяя начинать готовить практически мгновенно после включения.
• Инжекторная система подачи пара — обеспечивает быстрое и равномерное насыщение камеры паром, что гарантирует одинаковое качество приготовления на всех уровнях.
• Автоматические программы для различных типов продуктов — встроенные алгоритмы с оптимальными параметрами избавляют повара от необходимости запоминать настройки для каждого продукта.
• Возможность сохранения пользовательских настроек — позволяет зафиксировать и в один клик применять уникальные рецепты шеф-повара, защищая ноу-хау заведения.
• Вместительные гастроемкости: 20×GN1/1 или 10×2/1GN — максимальная загрузка стандартными гастроемкостями повышает производительность за один цикл, что необходимо для крупных кухонь.
• Прочный корпус из нержавеющей стали — гарантирует устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и агрессивной кухонной среде, облегчает уход и сохраняет безупречный внешний вид.
• В комплекте щуп для контроля температуры — позволяет точно измерять внутреннюю температуру продукта, что является ключевым для безопасности и идеальной степени прожарки мяса и птицы.

Области применения

Оборудование незаменимо в горячем цехе любого заведения. В ресторане на нем готовят стейки, запекают овощи и рыбу целиком. В кафе и столовой — разогревают полуфабрикаты и выпекают пироги. В пекарне — используют для расстойки теста и выпечки хлебобулочных изделий. В гостиничном сервисе — для приготовления и поддержания температуры завтраков.

Конструктивные особенности

Модель отличается надежной итальянской сборкой и продуманной эргономикой. Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает гигиеничность и долговечность. Внутренняя камера и парогенератор спроектированы для максимальной эффективности и равномерного распределения тепла и пара. Система Booster обеспечивает повышенную производительность пара для работы с максимальной загрузкой.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Напряжение	380 В
Мощность	37.2 кВт
Габариты (Ш×Г×В)	907×1072×1055 мм
Габариты в упаковке (Ш×Г×В)	1050×1210×1260 мм
Вес	165 кг
Вес в упаковке	195 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE102B с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.