ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD+KSC004O/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD+KSC004O/ПРАВ — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое кардинально повышает эффективность и качество приготовления. Он заменяет сразу несколько видов оборудования, экономя ценное пространство и позволяя повару выполнять широкий спектр задач: от деликатной паровой обработки до интенсивной выпечки. Это ключ к стабильному качеству блюд, сокращению времени приготовления и снижению производственных потерь, что напрямую влияет на рентабельность вашего заведения.

Особенности и опции

Этот раздел содержит полный перечень функций, характеристик и элементов комплектации, объясняющих их практическую пользу для оператора.

• Тип управления: Digital (цифровое) — Интуитивная сенсорная панель обеспечивает точный контроль над всеми параметрами. Повар легко задает температуру, влажность и время, минимизируя человеческий фактор и гарантируя повторяемость идеального результата для каждого блюда.
• Способ образования пара: Инжектор — Пар генерируется мгновенно и точно дозируется. Это позволяет быстро создавать необходимую влажную среду, экономя электроэнергию и обеспечивая сочность продуктов без их разваривания.
• Количество уровней: 6 — Значительная вместимость для компактного аппарата. Позволяет одновременно готовить или разогревать разные блюда, что критически важно для работы в час-пик и повышения общей производительности кухни.
• Автоматическая мойка — Встроенная система существенно упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры. Это экономит время персонала, обеспечивает строгое соблюдение санитарных норм и продлевает срок службы оборудования за счет регулярного удаления накипи и жира.
• Ручной душ — Дополнительная опция для локальной или предварительной очистки. Позволяет быстро сполоснуть решетки или поддоны, не запуская полный цикл мойки, что удобно в процессе работы.
• Многоточечный щуп-игла (d=3 мм) — Термощуп для контроля внутренней температуры продукта в нескольких точках. Незаменим для точного приготовления стейков, крупных кусков мяса или птицы до нужной степени прожарки, исключая недожар или пересушивание.
• Сторона открывания двери: Левая (в базе) / Правая (как опция в данной комплектации) — Возможность выбора стороны открывания позволяет оптимально вписать оборудование в любую планировку линии раздачи или кухни, учитывая расположение рабочего пространства повара.
• Комбинированные режимы (пар + конвекция) — Основное преимущество пароконвектомата. Сочетание циркуляции горячего воздуха и пара позволяет готовить с хрустящей корочкой, сохраняя при этом сочность внутри. Решает задачи, недоступные обычным печам.
• Программируемые рецепты — Возможность сохранять в память устройства параметры для десятков блюд. Обучение нового персонала занимает минуты, а скорость и стандартизация выхода блюд достигают максимума.
• Режимы приготовления: Конвекция, Пар, Комбинированный — Универсальность для любых задач: выпечка и жарка (конвекция), приготовление на пару и регенерация (пар), а также самые сложные и совершенные техники (комбинированный режим).
• Конструкция из прочной нержавеющей стали — Гарантия долговечности в условиях интенсивной эксплуатации и агрессивной кухонной среды. Сталь устойчива к коррозии, легко моется и сохраняет профессиональный внешний вид на протяжении многих лет.
• Эргономичная дверь — Широкий обзор через стекло и удобная ручка обеспечивают комфортный контроль за процессом приготовления без потерь тепла и пара.
• Встроенная система автоматической мойки (входит в комплектацию) — Не опция, а стандартная функция, которая уже включена. Говорит о высокой комплектации и готовности оборудования к эксплуатации с минимальными затратами времени на обслуживание.
• Комплектация: ILCS1+ICLD+KSC004O — В базовый комплект данной модели входят: интерфейс для подключения (ILCS1), центральный замок двери (ICLD) для безопасности, и панель управления KSC004O с расширенными программными возможностями. Это готовое к работе решение, не требующее дополнительных покупок для старта.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления и регенерации широкого ассортимента блюд. В ресторанах его используют для идеальных стейков, сочной рыбы на пару и воздушных овощных гарниров. В пекарнях и кондитерских — для контроля влажности при выпечке хлеба, кексов и заварных изделий. В столовых и кейтеринге — для быстрого и равномерного разогрева полуфабрикатов и готовых блюд без потери качества. Также аппарат эффективен для щадящего размораживания продуктов и поддержания температуры готовых блюд до момента подачи.

Конструктивные особенности

Модель SAPIENS COMPACT выделяется продуманной компактностью без ущерба для мощности. Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 430, усиленная теплоизоляция и надежная фурнитура рассчитаны на многосменную работу. Цифровая «умная» панель управления с защитой от брызг упрощает взаимодействие. Инжекторная система генерации пара отличается высокой скоростью отклика и экономичностью. Эргономичная дверь с тройным стеклом и системой конденсатоотвода обеспечивает безопасность и наглядность процесса.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электрический
Тип управления	Digital (Цифровое)
Количество уровней	6
Напряжение	380 В
Мощность	5.75 кВт
Габариты (ГxШxВ)	510 x 800 x 880 мм
Габариты в упаковке (ГxШxВ)	570 x 930 x 1020 мм
Вес	85 кг
Вес в упаковке	99.5 кг
Способ образования пара	Инжектор
Сторона открывания двери	Левая
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+ICLD+KSC004O/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.