Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 (лицо нерж.)

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 (лицо нерж.) — это профессиональное решение для оснащения кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен. Он кардинально повышает эффективность работы, позволяя готовить, разогревать и размораживать продукты в больших объемах с минимальными затратами времени и энергии. Оборудование заменяет собой несколько единиц техники, экономя пространство и обеспечивая безупречное качество блюд. Это ваш ключ к стандартизации процессов, снижению издержек и повышению скорости обслуживания гостей.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип	Бойлерный (со встроенным парогенератором)
Номинальная потребляемая мощность, кВт	9.5
Мощность, Вт	9500
Напряжение, В	400
Максимальная температура внутри камеры, °C	270
Количество уровней для гастроемкостей, шт.	6
Тип гастроемкости	GN 1/1
Габаритные размеры (ШхГхВ), мм	840 х 840 х 775
Вес нетто, кг	145
Вес брутто, кг	164
Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм	800 х 1000 х 900
Срок гарантии, мес	12

Особенности и опции

• Реверсивный вентилятор с 5 скоростями — обеспечивает идеально равномерное пропекание и позволяет гибко настраивать режим для любого продукта, от сочного мяса до нежной выпечки.
• Регулировка влажности от 0% до 100% — вы получаете полный контроль над процессом, от хрустящей корочки в режиме конвекции до деликатного приготовления на пару.
• Память на 110 программ — возможность записать до 110 собственных рецептов с 4 этапами каждый. Это гарантирует абсолютную повторяемость блюд и независимость от человеческого фактора.
• Многоточечный температурный щуп — автоматически отслеживает готовность блюда по его внутренней температуре, предотвращая недожар или пересушивание.
• Панель управления на русском языке — интуитивно понятная мембранная клавиатура упрощает обучение персонала и ежедневную работу.
• Система легкой очистки — включает полуавтоматическую мойку паром, съемный жировой фильтр, встроенный лоток для конденсата и возможность мытья камеры струей воды (стандарт IPX5).
• Безопасность персонала — вентилируемая дверца с двойным стеклом, двухходовый механизм открывания и система «свободные руки» исключают риск ожогов.

Области применения

Этот пароконвектомат незаменим на любой современной профессиональной кухне. В ресторанах он идеально подходит для запекания мяса и птицы с сочной текстурой, приготовления гарниров и овощей на пару. В пекарнях и кондитерских — для выпечки хлеба, круассанов и бисквитов с идеальным подъемом. В столовых и кейтерингах — для быстрого разогрева порционных блюд перед раздачей с сохранением их первоначального вида и вкуса. Он справляется с такими задачами, как бланширование, тушение и пастеризация.

Конструктивные особенности

Модель отличается повышенной надежностью и долговечностью. Лицевые панели из нержавеющей стали не только придают профессиональный внешний вид, но и устойчивы к коррозии и механическим воздействиям. Бойлерная система парогенерации обеспечивает стабильную подачу пара и быстрое выведение на режим. Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет легко удалять загрязнения и предотвращает запотевание. Прочная конструкция и качественные материалы рассчитаны на интенсивную эксплуатацию в условиях высоких нагрузок.

Заказывайте пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 (лицо нерж.) с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.