Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL07DYCL

Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL07DYCL – профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, столовых, супермаркетов и отелей. Он обеспечивает высокую производительность и универсальность в приготовлении блюд, сочетая функции конвекции, пара и комбинированного режима. Благодаря точному контролю температуры и влажности позволяет сохранять сочность и вкус продуктов, а также сокращать время готовки.

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 867×826×932 мм


• Вес: 98 кг


• Мощность: 10,5 кВт


• Напряжение питания: 220/380 В


• Диапазон температур: 0…260 °C


• Тип парообразования: инжекторный


• Тип гастроемкостей: GN 1/1


• Расстояние между уровнями: 70 мм


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Подключение к водопроводу: да


• Термощуп: есть


• Режим ночной готовки: есть


• Функция предварительного разогрева: да


• Автоматическая мойка: да


• Тип мойки: автоматическая


• Панель управления: электронная

Области применения

• Приготовление мяса, рыбы, овощей, выпечки


• Регенерация готовых блюд


• Разогрев и поддержание температуры


• Приготовление на пару

Панель управления

Электронная панель с возможностью ручного и автоматического управления. Поддерживает сохранение программ, регулировку температуры, влажности и скорости вентилятора.

Автоматическая мойка

Оборудование оснащено системой автоматической мойки с тремя режимами интенсивности, что упрощает уход и экономит время.

Функции

• Режим Delta T с термощупом


• Система удаления лишней влаги X DRY


• Автоматическое охлаждение


• Поддержание температуры

Режимы приготовления

• Конвекция: 30…270 °C


• Комбинированный режим (пар + конвекция): 30…230 °C


• Пар: 35…130 °C

Конструктивные особенности

• Реверсивные вентиляторы для равномерного приготовления


• Двойное остекление двери X SAFE


• Освещение камеры


• Направляющие для гастроемкостей

Заказывайте Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL07DYCL с доставкой по всей России!

Характеристики