Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL12DGCL

Основные характеристики

• Габариты: 867×826×1268 мм


• Вес: 131 кг (нетто), 150 кг (брутто)


• Напряжение: 380 В


• Мощность: 15,7 кВт


• Температурный диапазон: 30°С – 270°С


• Количество уровней: 12 (расстояние между ними – 70 мм)


• Тип гастроемкостей: GN 1/1


• Тип парообразования: инжекторный


• Панель управления: электронная


• Количество программ: 50+ (с возможностью сохранения)


• Режим ночной готовки: есть


• Функция предварительного разогрева: да


• Термощуп: есть


• Автоматическая мойка: да


• Подключение к водопроводу: да


• Ручной душ: опция


• Материал корпуса: нержавеющая сталь

Области применения

• Школьные столовые – приготовление первых и вторых блюд, выпечки.


• Детские сады – щадящая термообработка продуктов с сохранением витаминов.


• Производственные кухни – массовое приготовление мяса, рыбы, гарниров.

Функции

• Комбинированные режимы (пар, конвекция, пароконвекция).


• Поддержание заданной температуры.


• Быстрый нагрев камеры.

Режимы приготовления

• Пар – для диетических и нежных блюд.


• Конвекция – равномерное запекание.


• Пар + конвекция – ускоренное приготовление с сочностью.

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали.


• Электронное управление с интуитивным интерфейсом.


• Направляющие для удобной загрузки противней.


• Дверь с петлями слева (открывается на себя).

Характеристики