Пароконвектомат TATRA TPI 12 DC.5V

Пароконвектомат TATRA TPI 12 DC.5V — это профессиональное решение для интенсивной работы в производственных кухнях, школьных столовых и детских садах. Он позволяет автоматизировать и стандартизировать процесс приготовления, обеспечивая стабильно высокое качество блюд при больших объемах. Аппарат экономит время повара, снижает зависимость от человеческого фактора и помогает строго соблюдать технологические карты, что критически важно для учреждений питания.

Особенности и опции

• Электронное управление с 50+ программами — интуитивно понятный интерфейс позволяет быстро выбирать режимы. Возможность сохранения собственных программ (до 100) гарантирует воспроизводимость идеального результата для каждого блюда и защищает от ошибок нового персонала.
• Автоматическая мойка — встроенная функция существенно экономит время и силы сотрудников на чистку оборудования, поддерживая высокий уровень гигиены на кухне. Требует подключения к водопроводу.
• Инжекторный тип парообразования — пар генерируется путем впрыска воды в нагретую камеру. Это обеспечивает быстрое начало работы, точный контроль влажности и эффективное использование ресурсов.
• 5 скоростей вентилятора с реверсом — интенсивная и равномерная циркуляция горячего воздуха и пара по всей камере. Реверс исключает «застойные» зоны, что гарантирует одинаковую степень прожарки на всех 12 уровнях одновременно.
• Термощуп в комплекте — позволяет точно контролировать температуру внутри продукта (например, в толще мяса), что является залогом идеальной степени готовности и безопасности блюд.
• Функция предварительного разогрева — аппарат автоматически выходит на заданную температуру перед загрузкой продуктов. Это обеспечивает точное соблюдение времени приготовления с первой секунды и стабильный результат.
• 12 уровней для гастроемкостей GN 1/1 (600x400 мм) — большая вместимость для массового приготовления. Расстояние между уровнями 67 мм позволяет работать с высокими продуктами и разнообразным инвентарем.
• Диапазон температур 50–260°C — охватывает все возможные операции: от щадящего томления и разморозки до интенсивного запекания и жарки.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — обеспечивает долговечность, коррозионную стойкость в условиях влажной среды кухни и соответствует строгим санитарным нормам.
• Направляющие для противней — облегчают и ускоряют загрузку и выгрузку, даже когда аппарат полностью заполнен.
• Подключение к водопроводу — необходимо для работы паровых режимов и функции автоматической мойки. Отсутствие помпы означает, что вода подается самотеком или под давлением системы.
• Способ установки — на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, не требуя монтажа в линию или на дополнительную мебель.

Области применения

Оборудование идеально для мест с цикличным, но объемным производством блюд:

• Школьные столовые и детские сады: Приготовление гарниров (каши, тушеные овощи), диетических паровых котлет, запеканок, выпечки. Режим «пар» сохраняет максимум витаминов в детском питании.
• Производственные кухни и кейтеринг: Одновременное приготовление больших партий мяса, птицы, рыбы, овощей для последующей сборки или развозки. Функция поддержания температуры.
• Столовые предприятий: Ежедневное производство комплексных обедов, где важна скорость и стандартизация.

Конструктивные особенности

Аппарат отличается надежной конструкцией, ориентированной на долгосрочную эксплуатацию. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и частой мойке. Эргономичная дверца на левосторонних петлях (с возможностью перевеса) и продуманные направляющие минимизируют усилия повара. Наличие встроенной подставки избавляет от необходимости в дополнительной мебели и облегчает монтаж. Система с тремя вентиляторами гарантирует беспрецедентную равномерность нагрева по всему объему рабочей камеры.

Заказывайте пароконвектомат TATRA TPI 12 DC.5V с доставкой по всей России!

---

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	780х817х1340
Вес, кг	128
Количество уровней	12
Тип гастроемкостей/противней	GN 1/1
Размер противня, мм	600х400
Расстояние между уровнями, мм	67
Мощность, кВт	15.8
Напряжение, В	380
Тип подключения	Электрический
Подключение к водопроводу	Да
Диапазон температур, °C	50...260
Тип парообразования	Инжекторный
Скорость вентилятора	5 скоростей с реверсом
Тип управления	Электронное
Количество программ	50+ (с возможностью сохранения до 100)
Функция предварительного разогрева	Да
Термощуп	Есть (в комплекте)
Тип мойки	Автоматическая мойка
Способ установки	На подставке
Оснащение	Направляющие для противней
Дверной упор	Петли слева (возможен перевес)
Наличие помпы	Нет
Ручной душ	Нет
Функция медленного приготовления (low-temp)	Нет
Режим ночной готовки	Нет
Регенерация блюд	Нет
Встроенный Wi-Fi	Нет
Срок гарантии	12 месяцев
Назначение	Производственные кухни, детские сады, школьные столовые