Пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V — это надежное итальянское оборудование для интенсивной работы в производственных столовых, школьных и детских учреждениях, а также на предприятиях общественного питания с большим объемом готовки. Он решает ключевую задачу бизнеса: одновременное приготовление крупных партий разнообразных блюд с сохранением их сочности, питательной ценности и внешнего вида, что критически важно для организованного питания. Аппарат обеспечивает стабильное качество, экономию времени и ресурсов, повышая общую эффективность кухни.

Особенности и опции

• Инжекторный тип парообразования — пар генерируется путем впрыска воды в нагревательный элемент. Это простая, надежная и ремонтопригодная система, хорошо зарекомендовавшая себя в условиях высокой нагрузки.
• 12 уровней загрузки — позволяет одновременно использовать до 12 гастроемкостей стандарта GN 1/1, что идеально для приготовления больших объемов пищи на раздачу.
• Механическая панель управления — интуитивно понятная и максимально надежная. Устойчива к перепадам температур, влажности и частым циклам очистки, что важно для производственных кухонь.
• Три ручных режима приготовления:
  • Конвекция (50–260°C) — для запекания, выпечки и подрумянивания.
  • Конвекция + пар (50–230°C) — основной режим для большинства блюд, сохраняет сочность и ускоряет приготовление.
  • Пар (50–130°C) — для щадящей обработки овощей, морепродуктов, разогрева и поддержания температуры без пересушивания.
• Полуавтоматическая мойка — упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры после рабочего дня, экономя время персонала.
• Направляющие для гастроемкостей — входят в базовую комплектацию, обеспечивают удобную и безопасную загрузку/выгрузку противней.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях постоянной влажности и высоких температур.
• Подключение к водопроводу — необходимо для работы паровых функций. Требует подготовки воды с температурой около 30°C и давлением 1,5–2 бар.
• Открывание дверцы налево (петли слева) — важно учесть при планировке кухни для обеспечения свободного доступа.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, под ней можно организовать хранение.
• Отсутствие программируемых режимов и сохранения программ — аппарат ориентирован на ручное управление, что подходит для операторов, работающих по стандартным, отработанным технологическим картам.

Области применения

Оборудование идеально для предприятий, где требуется ежедневно готовить однотипные блюда крупными партиями: школьные столовые, детские сады, производственные столовые, кейтеринговые компании. На нем можно готовить вторые блюда из мяса, птицы и рыбы, тушить овощи, запекать гарниры, разогревать готовые блюда, а также выпекать несложные хлебобулочные и кондитерские изделия.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат отличается лаконичным и прочным дизайном, сконцентрированным на функциональности. Расстояние между уровнями в 67 мм оптимально для стандартных гастроемкостей GN 1/1. Наличие всего одной скорости вентилятора упрощает управление. Мощность 16.1 кВт и питание 380В обеспечивают быстрый выход на рабочие режимы и стабильную работу под нагрузкой. Компактные габариты (780x817x1232 мм) позволяют вписать аппарат даже в ограниченное кухонное пространство.

Заказывайте пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V с доставкой по всей России!

Характеристики

Параметр	Значение
Основные параметры
Страна производства	Италия
Назначение	Производственные кухни, детские сады, школьные столовые
Количество уровней	12
Тип гастроемкости	GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм	67
Режимы и управление
Панель управления	Механическая
Количество программ	До 10 (непрограммируемые)
Возможность сохранения программ	Нет
Диапазон температур, °C	60...260
Скорость вентилятора	1
Парогенерация и мойка
Тип парообразования	Инжекторный
Подключение к водопроводу	Да
Тип мойки	Полуавтоматическая
Наличие помпы	Нет
Ручной душ	Нет
Конструкция и комплектация
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Оснащение	Направляющие
Дверной упор	Петли слева (открывание влево)
Установка	На подставке
Дополнительные функции
Термощуп	Нет
Функция предварительного разогрева	Нет
Функция медленного приготовления (low-temp)	Нет
Режим ночной готовки	Нет
Регенерация блюд	Нет
Встроенный Wi-Fi	Нет
Электрические параметры
Мощность, кВт	16.1
Напряжение питания, В	380
Подключение	Электрическое
Габариты и вес
Габариты (ДхШхВ), мм	780x817x1232
Вес, кг	131
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	900x970x1450
Вес в упаковке, кг	150
Гарантия	12 месяцев
Статус	В наличии

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.