Пароконвектомат TATRA TPI 16 M.1V

Пароконвектомат TATRA TPI 16 M.1V — это профессиональное итальянское оборудование для интенсивной работы в производственных столовых, школьных и дошкольных учреждениях, а также на предприятиях общественного питания с большим объемом готовки. Он решает ключевую задачу: одновременное приготовление крупных партий разнообразных блюд с сохранением их сочности, питательной ценности и внешнего вида, что напрямую влияет на скорость обслуживания, снижение трудозатрат и экономию ресурсов.

Особенности и опции

• 16 уровней загрузки — позволяет одновременно готовить или разогревать значительные объемы пищи, что критически важно для столовых и учреждений с фиксированным временем приема пищи.
• Оснащение под вкатную тележку — обеспечивает быструю и безопасную загрузку/выгрузку сразу всех 16 уровней, минимизируя физические усилия персонала и время на обслуживание аппарата.
• Три основных режима приготовления:
  • Конвекция (30–280°C) — идеален для выпечки, запекания и жарки с равномерной циркуляцией горячего воздуха.
  • Пар + конвекция (30–230°C) — ключевой режим для диетического и здорового питания, сохраняет сочность и витамины в мясе, рыбе, овощах.
  • Приготовление на пару (35–130°C) — используется для щадящей обработки продуктов, приготовления омлетов, пудингов, разморозки.
• Электромеханическая панель управления — проста, надежна и интуитивно понятна, не боится перепадов напряжения и влажной уборки, что важно для условий школьной столовой или производственного цеха.
• Таймер до 120 минут и функция бесконечного времени — дает гибкость: можно задать точное время для выпечки или оставить блюдо на поддержании температуры до момента подачи.
• Инжекторный тип парообразования — пар генерируется путем впрыска воды в нагревательный элемент, что обеспечивает быстрый выход на режим и стабильную подачу пара.
• Полуавтоматическая мойка — упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры после рабочего дня, поддерживая высокий уровень гигиены.
• Материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и соответствие санитарным нормам для предприятий общепита.
• Двойное жаростойкое стекло дверцы — снижает теплопотери (экономия энергии) и защищает персонал от случайных ожогов, обеспечивая при этом визуальный контроль за процессом.
• Закругленные углы камеры — облегчают механическую мойку, не позволяя загрязнениям скапливаться в труднодоступных местах.
• Реверсивные моторы вентиляторов (1 скорость) — обеспечивают равномерное распределение температуры и пара по всему объему камеры, предотвращая пересыхание блюд на разных уровнях.
• Подключение к водопроводу и канализации — необходимо для работы парогенератора и функции мойки, обеспечивает автономность в течение всей смены.
• Количество программ: до 10 — позволяет сохранить и быстро вызывать настройки для самых популярных блюд, стандартизируя их качество.
• Расстояние между уровнями 80 мм — дает возможность работать с высокими противнями, гастроемкостями и крупными кусками продукции.

Области применения

Оборудование оптимально для ежедневного приготовления:

• В школьных столовых и детских садах: вторые блюда (котлеты, тефтели, рыба), гарниры (каши, тушеные овощи), запеканки, омлеты, выпечка.
• В производственных и рабочих столовых: приготовление крупных партий мяса, птицы, разогрев полуфабрикатов, выпечка хлебобулочных изделий.
• На предприятиях социального питания: где важны соблюдение САНПиН, скорость и сохранение пищевой ценности блюд.

Конструктивные особенности

Аппарат отличается промышленной надежностью. Напольная установка и вес 310 кг обеспечивают устойчивость. Петли дверцы расположены слева для удобства подхода. Механическое управление максимально отказоустойчиво. Комплектация включает вкатную тележку на 16 уровней под стандартные противни 600x400 мм, что сразу готовит аппарат к работе. Отсутствие сложной электроники (Wi-Fi, сохранение программ) делает его неприхотливым и ремонтопригодным в условиях высокой эксплуатационной нагрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель/Страна	TATRA / Италия
Мощность	28.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Габариты (ДхШхВ), мм	1051x938x1900
Вес, кг	310
Количество уровней	16
Размер противня, мм	600х400
Расстояние между уровнями, мм	80
Диапазон температур, °C	30...280
Тип парообразования	Инжекторный
Панель управления	Механическая
Подключение к воде/канализации	Да
Тип мойки	Полуавтоматическая
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Комплектация	Вкатная тележка на 16 уровней (противни в комплект не входят)
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте пароконвектомат TATRA TPI 16 M.1V с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.