ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBL-16EU-YPRS

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEBL-16EU-YPRS – профессиональное оборудование для пекарен, супермаркетов и предприятий, специализирующихся на выпечке хлебобулочных изделий. Он идеально подходит для работы с замороженной и свежей продукцией, обеспечивая равномерное пропекание и сохранение вкусовых качеств. Благодаря интеллектуальным функциям и автоматизации процессов, печь значительно упрощает производство, сокращает время приготовления и минимизирует участие оператора.

Основные характеристики

• Тип подключения: Электричество


• Количество уровней: 16


• Совместимость с противнями: En60x40


• Расстояние между уровнями: 81.5 мм


• Способ образования пара: Инжектор


• Тип управления: Сенсорный


• Тип установки: Напольный


• Расположение дверных петель: Слева


• Мощность: 38.5 кВт


• Напряжение: 380 В


• Габариты (Д×Ш×В): 892 × 1018 × 1875 мм


• Вес нетто: 292 кг

Области применения

• Промышленные пекарни


• Супермаркеты с собственным производством


• Кондитерские цеха


• Предприятия общественного питания

Панель управления

• Емкостной сенсорный экран 9,5"


• Ручной режим с настройкой до 9 шагов


• 384 ячейки памяти для сохранения программ


• Функция CHEFUNOX для автоматического подбора параметров


• Графический ввод MIND.Maps


• Управление 10 процессами одновременно (MULTI.Time)

Автоматическая мойка

• 4 программы автоматической мойки (ROTOR.Klean)


• Интеллектуальный подбор цикла (SENSE.Klean)


• Встроенный контейнер для моющего средства

Функции

• Предварительный разогрев до 300°C


• Режим теплового шкафа (HOLD)


• Автодиагностика ошибок


• Автоматическая остановка вентилятора при открытии двери

Режимы приготовления

• Конвекция: +30…+300°C


• Конвекция с отводом влаги (DRY.Maxi)


• Комбинированный режим (пар + конвекция): +35…+260°C


• Пар: +48…+130°C

Конструктивные особенности

• Камера из нержавеющей стали AISI 316L


• Тройное стекло дверцы с LED-подсветкой


• Система сбора капель в дверце


• 6 реверсивных вентиляторов


• Линейные нагревательные элементы


• Встроенный Wi-Fi и USB-порт

Заказывайте UNOX XEBL-16EU-YPRS с доставкой по всей России!