ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ ITPIZZA MS1

Печь для пиццы ITPIZZA MS1 — это компактное электрическое оборудование, созданное для предприятий общественного питания с ограниченным пространством. Модель идеально подходит для небольших пиццерий, кафе, пекарен и фуд-траков, где требуется быстрая выпечка пиццы диаметром до 32 см. Главная задача этой печи — обеспечить стабильно высокое качество продукции при минимальном энергопотреблении и простоте эксплуатации. Благодаря итальянской сборке и продуманной конструкции, вы получаете надежный инструмент для расширения меню без необходимости выделять отдельное место под громоздкое оборудование.

Особенности и опции

• Огнеупорный под из шамота: поверхность для выпечки выполнена из натурального огнеупорного камня. Он аккумулирует тепло и равномерно распределяет его по всей площади, что критически важно для приготовления пиццы с хрустящим тонким тестом и сочной начинкой. В отличие от металлических подов, шамот не создает эффекта «пригорания» и позволяет выпекать изделия при максимальных температурах без риска подгорания низа.
• Особо прочные стальные ТЭНы: нагревательные элементы изготовлены из усиленной стали, что обеспечивает их устойчивость к деформации при длительной работе на предельных температурах (до 320°C). Это гарантирует долгий срок службы и стабильный нагрев без перепадов, что напрямую влияет на скорость выпечки и качество готового продукта.
• Жаропрочное стекло дверцы: позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая камеру. Это предотвращает потерю тепла и образование сквозняков внутри печи, которые могут испортить текстуру теста. Стекло сохраняет прозрачность даже после сотен циклов нагрева и остывания.
• Внутренняя подсветка: обеспечивает отличную видимость внутри камеры, что особенно важно при работе в условиях недостаточного освещения на кухне. Повар может точно определить степень готовности корочки и начинки, не используя фонарик и не рискуя обжечься.
• Механическая панель управления: простота и надежность. Ручка термостата позволяет плавно регулировать температуру в диапазоне от 50 до 320°C. Отсутствие сложной электроники снижает риск поломок и упрощает обслуживание — управление интуитивно понятно даже новому сотруднику.
• Передняя панель из нержавеющей стали: устойчива к коррозии, воздействию кислот (томатная паста, соусы) и частой влажной уборке. Это сохраняет презентабельный внешний вид оборудования на протяжении всего срока эксплуатации и соответствует санитарным нормам HoReCa.
• Корпус из окрашенной стали: боковые и задняя стенки выполнены из прочной стали с термостойким покрытием. Такая конструкция защищает внутренние элементы от повреждений и обеспечивает дополнительную теплоизоляцию, снижая нагрев внешних поверхностей.
• Компактные габариты (568х430х280 мм): печь занимает минимум места на подставке или столе. При высоте всего 28 см она легко вписывается в низкие ниши или устанавливается на уже имеющиеся рабочие поверхности, что решает проблему дефицита пространства на профессиональной кухне.
• Электрический тип подключения (220 В, 1.6 кВт): работает от стандартной однофазной розетки, не требуя прокладки мощной трехфазной линии. Это позволяет установить печь в любом помещении, включая небольшие кафе и точки навынос, без затрат на модернизацию электросети.
• Вместимость на 1 пиццу диаметром до 32 см: оптимальный формат для заведений с поштучным приготовлением. Позволяет выпекать каждую пиццу индивидуально, контролируя степень пропекания, что особенно ценно для авторских рецептов и работы с разными видами теста.
• Диапазон температур 50-320°C: нижняя граница (50°C) позволяет использовать печь для расстойки теста или подогрева готовых блюд, а верхняя (320°C) — для классической неаполитанской пиццы, которая выпекается за 60-90 секунд. Это расширяет функционал оборудования за рамки простой выпечки.
• Итальянское производство: сборка и контроль качества осуществляются в Италии, что гарантирует высокую точность подгонки деталей, надежность электрики и соответствие европейским стандартам безопасности.

Области применения

• Пиццерии и кафе: для приготовления классической пиццы на тонком и толстом тесте, а также кальцоне и пиццы-гриль.
• Пекарни и кондитерские: для выпечки фокаччо, гриссини (хлебных палочек), бисквитных и песочных десертов, крем-карамели и запеканок, не требующих пароувлажнения.
• Фуд-траки и стрит-фуд: компактные размеры и низкое энергопотребление делают модель идеальной для мобильных точек питания.
• Небольшие рестораны и бары: для расширения меню горячими закусками и десертами без установки полноценной конвекционной печи.

Конструктивные особенности

• Комбинированный корпус: сочетание окрашенной стали (боковины и задняя стенка) и нержавеющей стали (фасад) обеспечивает баланс между стоимостью и устойчивостью к агрессивной среде кухни. Фасад не боится брызг масла и соусов, а окрашенные панели защищены от сколов.
• Термоизоляция: конструкция предусматривает эффективную теплоизоляцию корпуса, что снижает теплопотери и предотвращает перегрев соседнего оборудования и мебели.
• Цельнолитой под: камень шамот не имеет швов и трещин, что исключает скопление грязи и облегчает очистку поверхности.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь (передняя панель) / окрашенная сталь
Способ установки	На подставке
Тип подключения	Электрический, 220 В
Количество уровней	1
Мощность	1.6 кВт
Диапазон температур	50...320 °C
Габариты (ДхШхВ)	568х430х280 мм
Размер камеры (ДхШхВ)	410х360х90 мм
Диаметр пиццы	до 32 см
Вместимость	1 пицца
Вес	21 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заключение

Заказывайте ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ ITPIZZA MS1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.