Печь для пиццы TATRA TPO 1 NW

Печь для пиццы TATRA TPO 1 NW — это компактное электрическое решение для профессиональной выпечки, созданное для небольших пиццерий, кафе, пекарен и ресторанов с ограниченным пространством. Модель решает главную задачу бизнеса: позволяет выпекать пиццу диаметром до 40 см с хрустящей корочкой и равномерно пропеченной основой, не занимая много места на кухне. Благодаря мощному нагреву и шамотному камню, вы получаете стабильный результат при каждом запуске, что критически важно для поддержания репутации заведения и сокращения времени ожидания гостей.

Особенности и опции

• Назначение и тип заведений: идеально подходит для мини-пиццерий, кофеен, столовых, служб доставки и фаст-фуда, где требуется высокая скорость приготовления при малых габаритах оборудования.
• Тип нагрева (электрический): не требует подключения к газовой магистрали и установки дымохода, что упрощает монтаж и позволяет разместить печь в любом помещении с розеткой 230В.
• Количество камер и пицц: однокамерная конструкция рассчитана на выпечку одной пиццы диаметром до 40 см за цикл, что обеспечивает точечный контроль качества каждого изделия.
• Размер камеры (410х410х110 мм): низкая высота камеры (110 мм) создает эффект близкого расположения нагревательных элементов к продукту, что ускоряет процесс выпечки и формирует правильную текстуру теста.
• Шамотный камень толщиной 14 мм: аккумулирует тепло и отдает его равномерно, имитируя подовую выпечку в дровяной печи. Это предотвращает подгорание низа и гарантирует пропекание основы до хруста.
• Независимая регулировка температуры верха и низа: позволяет настраивать режим под конкретный рецепт — для тонкой итальянской пиццы или толстого осетинского пирога, добиваясь идеального баланса между начинкой и тестом.
• Рабочий температурный диапазон (+100…+300 °C): широкий диапазон дает возможность не только печь пиццу, но и разогревать лепешки, готовить фокаччу или подсушивать хлебобулочные изделия.
• Максимальная температура 300 °C: высокая температура необходима для быстрого запекания (2-5 минут), что увеличивает пропускную способность в часы пик и сохраняет сочность начинки.
• Электромеханическая панель управления: простое и надежное управление без сложной электроники — легко освоить новому сотруднику, снижается риск поломок от скачков напряжения.
• Глухая дверца из нержавеющей стали: отсутствие стекла исключает теплопотери через смотровое окно, ускоряет разогрев и поддерживает стабильную температуру внутри камеры.
• Корпус из оцинкованной стали: защищает внутренние элементы от коррозии и механических повреждений, продлевая срок службы оборудования в условиях интенсивной эксплуатации.
• Камера из алюминизированной стали: отражает тепловое излучение обратно на продукт, повышая энергоэффективность и сокращая время выпечки.
• Настольный тип установки: не требует специального подиума или полки — печь ставится на любую прочную столешницу, экономя полезную площадь кухни.
• Мощность 3 кВт: оптимальный показатель для сети 230В, позволяющий подключать оборудование к стандартной розетке без модернизации электропроводки.
• Вес 26 кг: относительно легкая конструкция, которую можно перемещать или переставлять при перепланировке кухни без привлечения грузоподъемного оборудования.
• Гарантия 365 дней: заводская поддержка в течение года подтверждает надежность сборки и дает уверенность в бесперебойной работе.

Области применения

Печь TATRA TPO 1 NW используется для выпечки классической неаполитанской и римской пиццы, осетинских пирогов, мексиканских лепешек (тортильяс), лаваша, фокаччи, кишей и других изделий, не требующих пароувлажнения. Оборудование востребовано в ресторанах быстрого обслуживания, отделах кулинарии супермаркетов, кейтеринговых компаниях и на фуд-кортах.

Конструктивные особенности

В отличие от бюджетных моделей с металлическим подом, TATRA TPO 1 NW оснащена шамотным камнем из огнеупорной глины, который обеспечивает эффект «живого огня» без использования дров. Камера из алюминизированной стали и глухая дверца из нержавейки минимизируют потери тепла, что снижает расход электроэнергии. Корпус из оцинкованной стали устойчив к перепадам температур и влажности, характерным для горячих цехов. Конструкция продумана так, чтобы при компактных габаритах (580х570х265 мм) сохранять высокую производительность для формата «одна пицца за раз».

Характеристики

Параметр	Значение
Модель	TPO 1 NW
Страна производства	Турция
Тип нагрева	Электрический
Количество камер	1
Количество пицц за цикл	1
Диаметр пиццы (макс.)	400 мм
Размер камеры (ДхШхВ)	410х410х110 мм
Мощность	3 кВт
Напряжение	230 В
Максимальная температура	300 °C
Тип установки	Настольный
Материал корпуса	Оцинкованная сталь
Материал камеры	Алюминизированная сталь
Материал дверцы	Нержавеющая сталь (глухая)
Наличие шамотного камня	Да (14 мм)
Управление	Электромеханическое
Габариты (ДхШхВ)	580х570х265 мм
Вес нетто	26 кг
Вес брутто	29 кг
Гарантия	365 дней

Заключение

Заказывайте Печь для пиццы TATRA TPO 1 NW с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.