Печь для пиццы PRISMAFOOD Basic 44 — профессиональное решение для высокой производительности

Печь для пиццы PRISMAFOOD Basic 44 — это профессиональное электрическое оборудование, созданное для стабильной и быстрой выпечки пиццы в условиях высокой загрузки пиццерий, ресторанов, кафе и предприятий общественного питания. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает одновременное приготовление до 8 пицц с идеальной текстурой теста и начинки, что значительно увеличивает скорость обслуживания и пропускную способность кухни. Надежная итальянская сборка гарантирует долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации, помогая вам стабильно получать прибыль.

Особенности и опции

• Раздельная регулировка температур для верхних и нижних ТЭНов (до 450°C) — позволяет гибко управлять процессом выпечки. Вы можете задать сильный нагрев сверху для быстрого расплавления сыра и подрумянивания начинки, а снизу — оптимальную температуру для пропекания теста без подгорания. Это решает проблему неравномерной готовности пиццы и дает повару полный контроль над результатом.
• Двухкамерная конструкция с двумя независимыми уровнями — фактически это две печи в одном корпусе. Можно одновременно готовить разные виды пиццы или выпечки с различными температурными режимами, что критически важно для оптимизации рабочего процесса на кухне во время пиковых нагрузок.
• Варочная поверхность из огнеупорного камня — обеспечивает равномерное распределение тепла по всей площади пиццы, создавая характерную хрустящую основу с воздушными краями. Камень впитывает излишки влаги из теста, что является ключевым фактором для получения аутентичной итальянской пиццы.
• Армированные нагревательные элементы — отличаются повышенной прочностью и долговечностью по сравнению со стандартными ТЭНами. Это решение минимизирует риск поломок и продлевает срок службы печи при круглосуточной работе, снижая затраты на обслуживание.
• Мощность 9.4 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и отличную тепловую отдачу, что позволяет поддерживать стабильно высокую температуру даже при частом открывании дверцы. Это напрямую влияет на скорость приготовления и энергоэффективность.
• Изоляция из высушенной минеральной ваты — эффективно удерживает тепло внутри рабочей камеры, снижая теплопотери и энергопотребление. Также это повышает безопасность работы, так как внешние поверхности корпуса не перегреваются, защищая персонал от ожогов.
• Внутреннее освещение камеры — дает повару возможность визуально контролировать степень готовности пиццы, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим. Это простое, но крайне важное для качества эргономичное решение.
• Интуитивная панель управления — проста в освоении даже для нового сотрудника. Позволяет точно и быстро выставлять нужные параметры, минимизируя человеческий фактор и брак в приготовлении.
• Материал корпуса — крашеная сталь — обеспечивает прочность, жесткость конструкции и защиту от коррозии. Такой корпус легко очищается от загрязнений и устойчив к механическим воздействиям в условиях профессиональной кухни.
• Установка на подставке (в комплекте) — обеспечивает удобную рабочую высоту, соответствующую стандартам эргономики кухни. Повару не нужно наклоняться, что снижает нагрузку на спину и повышает комфорт в течение длительной смены.
• Напряжение питания 220/380 В — возможность подключения к стандартной трехфазной сети 380В, что характерно для большинства профессиональных кухонь и позволяет равномерно распределить нагрузку на электросеть.

Области применения

Печь PRISMAFOOD Basic 44 идеально подходит для пиццерий, ресторанов с меню пиццы, кафе, фуд-кортов и предприятий быстрого питания. Помимо классической итальянской пиццы, она отлично справляется с выпечкой других блюд, не требующих пароувлажнения: фокаччи, гриссини, лепешек, а также десертов — крем-карамели, бисквитных и песочных коржей.

Конструктивные особенности

Конструкция печи продумана для профессионального использования: прочный стальной корпус, эффективная теплоизоляция, надежные армированные ТЭНы и долговечная каменная пода. Модель выделяется на фоне конкурентов двухкамерной системой с полностью независимым управлением температурой на каждом уровне, что является признаком оборудования высокого класса. Габариты и вес (122 кг) говорят о солидности и устойчивости конструкции, а компактные размеры позволяют эффективно использовать пространство кухни.

Характеристики

Заказывайте Печь для пиццы PRISMAFOOD Basic 44 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.