ПЕЧЬ КОНВЕКЦ БЕЗ ЗОНТА С ПОДОМ С РАССТОЙКОЙ Б/СОЕД КОМПЛ APACH BAKERY LINE 2K5P60P DP+E4L18PS DPBI-T

Основные характеристики

• Тип подключения: Электричество (380 В)


• Мощность: 28,7 кВт (8,5×2 кВт + 9,7 кВт + 2 кВт)


• Количество камер: 2 (по 5 уровней в каждой)


• Размер противня: 600×400 мм (EN60×40)


• Количество скоростей вентилятора: 2 (с реверсом для оптимизации выпечки)


• Пароувлажнение: Регулируемое


• Тип управления: Электронный (цифровая панель у конвекции, 2-зонная панель у пода)


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Габариты (Д×Ш×В): 1780×1150×1825 мм


• Вес нетто: 715 кг

Области применения

• Выпечка хлеба, багетов, булочек


• Приготовление пирогов, кексов, печенья


• Расстойка теста перед выпечкой

Конструктивные особенности

• Две независимые камеры с возможностью раздельного управления


• Подовая секция с пониженной скоростью обдува для деликатной выпечки


• Стальное основание для устойчивости


• Регулируемое расстояние между уровнями (96 мм)


• Правостороннее открывание двери (без возможности перевешивания)