ПЕЧЬ КОНВЕКЦ БЕЗ КОЗЫРЬКА С ПОДОМ С РАССТОЙКОЙ Б/СОЕД КОМП APACH BAKERY LINE 2K5P60P DP+E4L18PS EMP

Основные характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 1150×1780×1825 мм


• Мощность: 28,7 кВт (8,5×2 кВт + 9,7 кВт + 2 кВт)


• Напряжение: 380 В


• Количество уровней: 5 (2 камеры под листы 40×60 см)


• Тип управления:
  
  
  • Конвекционная часть – цифровая панель
  
  
  • Подовая часть – электромеханическая
  
  
  
  


• Пароувлажнение: Да


• Реверс вентиляции: Оптимизирует выпечку


• Пониженная скорость обдува: Для деликатных изделий


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение к водопроводу: Да


• Вес: 715 кг (800 кг в упаковке)

Области применения

• Выпечка хлеба, багетов, круассанов


• Приготовление пиццы, пирогов, запеканок


• Расстойка теста перед выпечкой


• Производство кондитерских изделий

Конструктивные особенности

• Две независимые камеры (конвекционная и подовая)


• Под на расстойке для удобства работы с тестом


• Отсутствие козырька – удобство загрузки


• Регулируемая скорость вентиляции


• Усиленная теплоизоляция