ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T АNEMOS 10 E/MC EM

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T АNEMOS 10 E/MC EM — это профессиональное решение для малого и среднего производства, которое станет сердцем вашей пекарни или кондитерского цеха. Она идеально подходит для предприятий, стремящихся к высокому качеству выпечки при ограниченной площади. Эта модель позволяет одновременно готовить большие объемы разнообразной продукции, обеспечивая стабильный результат и повышая производительность вашей кухни. Ее универсальность открывает возможности для расширения ассортимента и увеличения прибыли.

Особенности и опции

• Реверсивное движение вентилятора — создает идеально равномерный поток горячего воздуха по всей камере. Это решает ключевую проблему неравномерного пропекания: все изделия на десяти уровнях получаются одинаково качественными, с равномерной корочкой и структурой, что минимизирует брак.
• Функция пароувлажнения с 10 уровнями регулировки — позволяет гибко управлять количеством пара. Это критически важно для профессиональной выпечки: вы получите идеальную хрустящую корочку на хлебе, предотвратите растрескивание профитролей и обеспечите нежную текстуру бисквитов и макарунов.
• Электромеханическая панель управления — сочетает надежность механики и точность электроники. Она интуитивно понятна и долговечна, что упрощает обучение персонала и снижает риски поломок в условиях напряженной работы.
• Цифровой термостат — обеспечивает точный контроль и поддержание заданной температуры. Вы можете быть уверены, что каждый цикл выпечки будет воспроизведен с одинаковыми параметрами, гарантируя стабильность качества продукции день ото дня.
• Постоянное отображение температуры — позволяет оператору в любой момент визуально контролировать процесс внутри камеры, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Механический таймер на 120 минут — простое и надежное решение для установки времени выпечки. Не требует сложного программирования, подходит для большинства процессов в пекарне и кондитерском цехе.
• Дверца с двойным закаленным стеклом — обеспечивает отличную теплоизоляцию, экономя энергию, и позволяет наблюдать за выпечкой. Закаленное стекло безопасно и устойчиво к механическим воздействиям и перепадам температур.
• Легкая очистка внутреннего стекла — конструкция дверцы спроектирована так, чтобы внутреннее стекло можно было легко мыть, поддерживая идеальную гигиену и прозрачность для обзора.
• Подключение к водопроводу (централизованное) — избавляет от необходимости вручную заполнять резервуар для пара, обеспечивая бесперебойную работу в течение всей смены и постоянную готовность к использованию функции пароувлажнения.
• 10 уровней (гастроемкостей 600x400 мм) — большое количество уровней дает возможность загружать значительный объем продукции за один цикл. Это максимально эффективно использует пространство камеры и увеличивает выход готовых изделий.
• Электрическое подключение (380В, 15.7 кВт) — мощный и стабильный источник тепла, который обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и поддержание высокой производительности.
• Правая сторона открывания двери — учитывается при планировке кухни для удобного доступа и безопасной организации рабочего пространства.
• Компактные габариты (970x920x1210 мм) — модель оптимально использует площадь производственного помещения, предлагая большую производительность при относительно небольших занимаемых размерах.

Области применения

Оборудование незаменимо в пекарнях, кондитерских, кафе с собственной выпечкой и на небольших пищевых производствах. На ней можно готовить:

• Хлебобулочные изделия: багеты, булки, хлебцы, сдоба.
• Кондитерские изделия: бисквиты для тортов, эклеры, профитроли, тарты, макаруны, меренги.
• Слоеная выпечка: круассаны, слоеные пирожки, самса.
• Запеченные блюда: овощные и мясные запеканки, лазанья.

Конструктивные особенности

Печь Zanolli Teorema Anemos 10 E/MC EM изготовлена в Италии с присущим итальянскому оборудованию вниманием к деталям и надежности. Прочный металлический корпус и внутренняя камера рассчитаны на интенсивную эксплуатацию. Компактный, но вместительный дизайн сочетает в себе высокую производительность и экономию пространства. Электромеханическая система управления выбрана для максимальной отказоустойчивости и простоты обслуживания в условиях коммерческой кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	15.7 кВт
Подключение к водопроводу	Да
Пароувлажнение	Да (10 уровней регулировки)
Тип управления	Электромеханическая
Количество уровней	10 (гастроемкость 600x400 мм)
Наличие гриля	Нет
Сторона открывания двери	Правая
Габариты (ДxШxВ)	970x920x1210 мм
Вес	141 кг
Габариты в упаковке (ДxШxВ)	1150x1100x1400 мм
Вес в упаковке	165 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T АNEMOS 10 E/MC EM с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.