ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T ANEMOS 10 G/MC EM GAS

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T ANEMOS 10 G/MC EM GAS — это профессиональное итальянское оборудование, созданное для эффективной работы в кондитерских цехах, пекарнях и на малых производствах. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество выпечки при максимальной производительности на ограниченной площади. Универсальность и компактность модели позволяют расширять ассортимент, выпуская от нежных профитролей и макарунов до хлебобулочных изделий, что напрямую влияет на прибыль и конкурентные преимущества вашего заведения.

Особенности и опции

Этот раздел содержит полный перечень всех функций и характеристик оборудования, объясняющих его преимущества для пользователя.

• Реверсивное движение вентилятора — создает равномерный поток горячего воздуха по всей камере, что гарантирует одинаковую степень пропекания изделий на всех десяти уровнях одновременно. Это решает проблему «горячих точек» и необходимости менять противни местами во время готовки.
• Дверца с двойным закаленным стеклом — обеспечивает безопасность оператора и эффективную теплоизоляцию. Позволяет визуально контролировать процесс выпечки, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Легкая очистка внутреннего стекла — упрощает и ускоряет процесс поддержания гигиены, что критически важно для соблюдения санитарных норм в пищевом производстве.
• Панель электромеханического управления — интуитивно понятна и надежна в ежедневной эксплуатации. Включает:
  • Постоянное отображение температуры — позволяет повару в любой момент убедиться в корректности заданного режима.
  • Цифровой термостат — обеспечивает точную регулировку температуры в диапазоне от 0 до +260°C для работы с самыми разными видами теста.
  • 10 уровней регулировки впрыска воды (пароувлажнение) — дает возможность гибко управлять количеством пара, что необходимо для получения идеальной корочки на хлебе или румяной поверхности кондитерских изделий.
  • Механический таймер на 120 минут — простое и безотказное решение для установки времени выпечки.
  • Переключатель скоростей вентилятора — позволяет адаптировать интенсивность конвекции под конкретный тип продукции.
• 10 уровней для противней типа EN 1/1 (600x400 мм) — высокая вместимость при компактных габаритах. Расстояние между уровнями 80 мм оптимально для большинства видов выпечки.
• Газовое подключение (мощность 20 кВт) — обеспечивает быстрый нагрев и экономичную эксплуатацию, что важно для снижения себестоимости продукции.
• Регулируемое пароувлажнение с подключением к воде — система автоматического впрыска пара, не требующая ручного наполнения резервуара, что экономит время персонала.
• Настольный тип установки — не требует сложного монтажа и экономит пространство в цехе.
• Корпус из нержавеющей стали — гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии в условиях высокой влажности и соответствует строгим требованиям профессиональной кухни.
• Наличие реверса вентилятора — дополнительно способствует равномерному распределению тепла в рабочей камере.
• Напряжение питания 220 В — позволяет подключить печь к стандартной электросети для питания систем управления и вентилятора.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Кондитерских и пекарен премиум-класса: для выпечки бисквитов, эклеров, профитролей, тартов, макарунов, меренги.
• Кафе и ресторанов с собственной выпечкой: для приготовления круассанов, булочек, мини-пицц, запеканок, безе.
• Малых и средних пищевых производств: для выпуска широкого ассортимента мелкоштучных и средних хлебобулочных изделий.

Конструктивные особенности

Печь выделяется продуманной и надежной конструкцией: прочный корпус из нержавеющей стали, дверца с двойным стеклом для безопасности и контроля, а также эффективная система циркуляции воздуха с реверсом. Все это обеспечивает не только превосходный результат выпечки, но и простоту обслуживания, длительный срок службы даже при интенсивной эксплуатации.

Характеристики

Параметр	Значение
Основные параметры
Страна производства	Италия
Тип подключения	Газ
Газовая мощность	20 кВт
Напряжение питания	220 В
Тип управления	Электромеханический
Рабочая камера
Количество уровней	10
Тип противня	EN 1/1
Размер противня	600x400 мм
Расстояние между уровнями	80 мм
Температурный диапазон	0...+260 °C
Функционал
Пароувлажнение	Регулируемое (10 уровней)
Подключение к воде	Да
Реверс вентилятора	Есть
Количество скоростей вентилятора	1
Таймер	Механический, на 120 мин
Конструкция
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Тип установки	Настольный
Дверца	С двойным закаленным стеклом
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Автоматическая мойка	Не предусмотрена
Гриль	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Габариты и вес
Длина (Глубина)	970 мм
Ширина	920 мм
Высота	1210 мм
Вес нетто	164 кг
Габариты и вес в упаковке
Длина в упаковке	1150 мм
Ширина в упаковке	1100 мм
Высота в упаковке	1400 мм
Вес брутто	175 кг
Гарантия
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T ANEMOS 10 G/MC EM GAS с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.