ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI T АNEMOS 6 E/MC EM

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ ZANOLLI T АNEMOS 6 E/MC EM — это профессиональное решение для малого и среднего производства, а также для высококлассных кондитерских и пекарен, где важны стабильное качество выпечки и эффективное использование пространства. Эта модель идеально подходит для предприятий, стремящихся расширить ассортимент и повысить производительность без увеличения площади кухни. Она решает задачу одновременного приготовления различных видов продукции с безупречным результатом, что напрямую влияет на рентабельность и скорость обслуживания.

Особенности и опции

• Реверсивное движение вентилятора — создает равномерный поток горячего воздуха по всей камере, обеспечивая одинаковую степень пропекания изделий на всех шести уровнях. Это решает проблему «слепых зон» и гарантирует стабильное качество каждой партии, будь то нежные бисквиты или хрустящие круассаны.
• Функция пароувлажнения с 10 уровнями регулировки — позволяет точно контролировать влажность в камере. Это критически важно для получения хрустящей корочки на хлебе, правильного подъема теста и идеальной текстуры кондитерских изделий, таких как профитроли или эклеры.
• Электромеханическая панель управления — сочетает надежность и простоту использования. Интуитивно понятное управление снижает время обучения персонала и минимизирует ошибки в настройках.
• Цифровой термостат — обеспечивает точное поддержание заданной температуры, что является залогом повторяемости рецептуры и безупречного результата при каждой выпечке.
• Постоянное отображение температуры — позволяет повару визуально контролировать процесс, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Механический таймер на 120 минут — простое и надежное решение для установки времени выпечки, достаточное для большинства видов продукции.
• Дверца с двойным закаленным стеклом — обеспечивает безопасность и эффективную теплоизоляцию. Повар может визуально оценивать готовность блюд без потерь тепла, что экономит энергию.
• Легкая очистка внутреннего стекла — упрощает и ускоряет процесс поддержания гигиены, что особенно важно при частой смене ассортимента выпечки.
• Подключение к водопроводу — избавляет от необходимости вручную заполнять резервуар для пара, обеспечивая бесперебойную работу в течение всего рабочего дня.
• 6 уровней (гастроемкостей 600х400 мм) — оптимальное количество для малого и среднего производства, позволяющее эффективно использовать объем камеры и выпекать большие партии или несколько разных изделий одновременно.
• Правая сторона открывания двери — стандартное и удобное решение для большинства планировок производственных цехов.
• Электрический тип подключения (380В, 10.5 кВт) — обеспечивает высокую мощность и стабильную работу, характерные для профессионального оборудования.
• Компактные габариты — печь спроектирована с учетом экономии пространства, что делает ее идеальным выбором для заведений с ограниченной площадью кухни.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для выпечки широкого спектра изделий: от воздушных бисквитов, нежных макарунов и слоеных круассанов до тартов, профитролей, запеканок, мелкоштучного хлеба, пирогов и пиццы. Оно востребовано в пекарнях-кондитерских, кафе с собственной выпечкой, ресторанах, готовящих хлеб и десерты in-house, а также на небольших пищевых производствах.

Конструктивные особенности

Печь отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус и внутренняя камера выполнены из качественных материалов, устойчивых к высоким температурам и коррозии. Система принудительной конвекции с реверсивным вентилятором является ключевым технологическим преимуществом, выделяющим модель среди аналогов. Она гарантирует превосходную равномерность нагрева. Дверца с двойным стеклом не только безопасна, но и энергоэффективна. Общая компактность и продуманная эргономика делают эксплуатацию удобной даже в условиях ограниченного пространства.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	10.5 кВт
Управление	Электромеханическая панель
Пароувлажнение	Да, с подключением к водопроводу
Количество уровней	6 (гастроемкость 600x400 мм)
Гриль	Нет
Габариты (ДхШхВ)	970x920x880 мм
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1150x1100x1100 мм
Вес	111 кг
Вес в упаковке	127 кг
Сторона открывания двери	Правая
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННУЮ ZANOLLI T АNEMOS 6 E/MC EM с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.