Печь конвекционная APACH AB10QMG

Печь конвекционная APACH AB10QMG — это профессиональное газовое оборудование, созданное для интенсивной работы в горячих цехах ресторанов, кафе, пекарен и столовых. Она идеально подходит для малых и средних предприятий в качестве основного теплового аппарата, а для крупных заведений станет мощным вспомогательным решением. Модель обеспечивает высокую производительность, равномерное приготовление и экономию энергии, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и снижение операционных затрат вашего бизнеса.

Области применения

Оборудование универсально и решает широкий спектр кулинарных задач:

• Выпечка: Идеальна для приготовления хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и другой выпечки с красивой корочкой и пышным мякишем.
• Приготовление основных блюд: Запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, крупяных запеканок с сохранением сочности.
• Термообработка полуфабрикатов: Быстрое и качественное разогревание, доведение до готовности замороженных и охлажденных полуфабрикатов в функциональных емкостях (гастронормах).
• Кондитерское производство: Приготовление безе, меренг, пастилажа, подсушивание десертов.

Особенности и опции

• Газовое подключение — Прямая работа на природном газе (метане) обеспечивает значительную экономию на энергоносителях по сравнению с электрическими моделями, что критически важно для коммерческой кухни с высокими объемами производства.
• Пароувлажнение камеры — Функция подачи пара необходима для профессиональной выпечки хлеба (формирует хрустящую корочку), предотвращает пересушивание продуктов и сохраняет их сочность и вес, что снижает естественную убыль.
• 10 уровней установки противней — Большое количество направляющих позволяет одновременно готовить значительные объемы продукции на стандартных противнях 600х400 мм, гибко управляя загрузкой.
• 3 вентилятора с 2 скоростями вращения — Мощная конвекция гарантирует идеально равномерное распределение тепла по всему объему камеры. Возможность переключения скорости (высокая для быстрого пропекания, низкая для деликатных продуктов) расширяет кулинарные возможности печи.
• Механическая панель управления — Простая, интуитивно понятная и максимально надежная система управления с термостатом и таймером. Не боится перепадов напряжения, пара и жира, легко обслуживается.
• Диапазон температур от 0 до 260°C — Широкий диапазон позволяет не только запекать и выпекать, но и осуществлять медленное томление, сушку, размораживание или поддерживать готовые блюда в тепле.
• Подключение к водопроводу (Да) — Автоматическая подача воды для генератора пара из системы водоснабжения, что избавляет повара от необходимости вручную доливать воду в бак.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 430 устойчив к коррозии, механическим повреждениям, легко очищается и сохраняет безупречный вид на протяжении многих лет в условиях высокой влажности и перепадов температур.
• Наличие таймера — Звуковой сигнал по истечении заданного времени предотвращает пережаривание блюд и позволяет повару заниматься другими задачами, повышая эффективность работы на кухне.
• Установка на подставке — Эргономичная высота установки облегчает загрузку и выгрузку противней, снижая нагрузку на спину персонала.
• Открывание двери справа налево — Конструктивная особенность, которую важно учесть при планировке кухни для обеспечения удобного доступа.
• Опция: Форсунки для LPG — Возможность переоборудования печи для работы на сжиженном баллонном газе (пропан-бутан). Заказывается отдельно, если основное газоснабжение отсутствует.

Конструктивные особенности

Печь APACH AB10QMG спроектирована для долговечной и бесперебойной службы. Прочный корпус из нержавеющей стали, надежная механическая начинка и усиленная теплоизоляция рабочей камеры обеспечивают безопасность и эффективность. Большие дверные ручки и плотный притвор двери минимизируют теплопотери. Внутренние размеры камеры (660х486х948 мм) оптимизированы для работы со стандартным гастроинвентарем.

Характеристики

В комплект поставки противни не входят.

Заказывайте профессиональную печь конвекционную APACH AB10QMG с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.