Печь конвекционная APACH AB10QT

Печь конвекционная APACH AB10QT — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, созданное для значительного увеличения производительности и расширения ассортимента меню. Она позволяет одновременно готовить большие объемы разнообразных блюд с идеальным качеством, экономя время, электроэнергию и пространство на кухне. Интеллектуальное управление и надежная конструкция делают ее незаменимым помощником для стабильного и прибыльного бизнеса в сфере HoReCa.

Особенности и опции

• Сенсорная панель управления — современный и интуитивно понятный интерфейс для точной настройки всех параметров. Упрощает работу персонала, сводит к минимуму ошибки и ускоряет процесс приготовления.
• Пароувлажнение камеры — ключевая функция для профессиональной выпечки. Позволяет получать хлеб и кондитерские изделия с хрустящей корочкой и пышным, равномерным мякишем, что критически важно для пекарен и кондитерских цехов.
• Встроенная автоматическая мойка — революционная опция, которая экономит время и силы персонала. Печь самостоятельно очищает внутреннюю камеру, обеспечивая идеальную гигиену и продлевая срок службы оборудования за счет удаления нагара и жира.
• USB-порт — позволяет обновлять программное обеспечение печи, а также сохранять и загружать рецепты. Это дает возможность стандартизировать процессы приготовления на разных сменах и легко воспроизводить идеальный результат.
• Таймер — обеспечивает точное соблюдение времени приготовления. Автоматическое отключение или звуковой сигнал предотвращают пережаривание или подгорание блюд, гарантируя стабильное качество.
• Подключение к водопроводу (Да) — необходимо для работы функции пароувлажнения и автоматической мойки. Избавляет от необходимости вручную заливать воду, обеспечивая непрерывный рабочий процесс.
• 2 скорости вентилятора — гибкая настройка конвекции. Высокая скорость обеспечивает быстрое и равномерное приготовление, низкая — делительное запекание нежных продуктов без пересушивания.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304 — гарантия долговечности, гигиеничности и коррозионной стойкости в условиях агрессивной кухонной среды. Легко очищается, сохраняет презентабельный внешний вид годами.
• 10 уровней с расстоянием между ними 80 мм — позволяет одновременно использовать до 10 противней стандартного размера GN 2/1 (600x400 мм). Большая вместимость идеальна для пиковых нагрузок.
• Комплектация: 4 листа для выпечки 600х400 мм и термощуп — готовое решение для начала работы сразу после установки. Термощуп позволяет точно контролировать внутреннюю температуру крупных продуктов (мясо, птица), гарантируя их полную готовность и безопасность.
• Диапазон температур от 30 до 260°C — широчайший спектр возможностей: от делительной сушки зелени и пастилы до интенсивного запекания и выпечки. Функция низкотемпературного томления открывает возможности для современных техник приготовления.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для загрузки/выгрузки, снижая нагрузку на спину повара. Под печью образуется свободное пространство для хранения.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в инвестиции.

Области применения

Печь универсальна и подходит для приготовления практически любого ассортимента:

• Выпечка: хлеб (в том числе на пару), булочки, круассаны, пироги, пицца, безе, меренги.
• Кондитерские изделия: бисквиты, эклеры, заварные пирожные, макаруны.
• Горячие блюда: запеченное мясо, птица, рыба, овощные рагу, лазанья, картофель гратен.
• Полуфабрикаты: разморозка и разогрев замороженных продуктов, приготовление пельменей, котлет.
• Сушка: сухари, цукаты, вяленые овощи и фрукты.

Конструктивные особенности

Печь APACH AB10QT отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус и внутренняя камера из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 устойчивы к механическим повреждениям, высоким температурам и моющим средствам. Мощный нагревательный элемент и эффективная система вентиляции с двумя скоростями создают идеально равномерный температурный фон на всех 10 уровнях, что исключает необходимость вращения противней. Электрическое подключение на 380В обеспечивает стабильную работу под высокой нагрузкой. Компактные габариты (937х827х1211 мм) при максимальной вместимости делают ее оптимальным выбором для средних и крупных кухонь.

Характеристики

Заказывайте Печь конвекционную APACH AB10QT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.