Печь конвекционная APACH AD44D

Печь конвекционная APACH AD44D — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, созданное для стабильного и эффективного производства широкого ассортимента блюд. Она позволяет одновременно готовить, разогревать и выпекать на четырех уровнях, что значительно увеличивает производительность и скорость обслуживания, экономя время повара и пространство на кухне. Итальянское качество сборки гарантирует надежность в условиях интенсивной ежедневной эксплуатации.

Особенности и опции

• Инжекторная система пароувлажнения с подключением к водопроводу — пар генерируется мгновенно за счет прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Это решает ключевую задачу для идеальной выпечки: создает необходимую влажность в камере для образования хрустящей корочки у хлеба, позволяет подниматься сдобному тесту и сохраняет сочность мясных блюд. Отсутствие помпы и отдельного бака упрощает конструкцию и обслуживание.
• Электронная панель управления с 99 ячейками памяти — позволяет сохранять до 99 программ приготовления с настройками температуры, времени и уровня увлажнения. Каждая программа может включать до 4 этапов, что идеально для сложных рецептов. Это решает проблему человеческого фактора и обеспечивает стабильно высокое качество блюд при сменных поварах.
• Программируемое и ручное увлажнение — дает полный контроль над процессом. Вы можете задать точное время и интенсивность подачи пара для программы или управлять им вручную непосредственно во время готовки, что важно для экспериментов и адаптации рецептов.
• Реверсивный мотор вентилятора (1 скорость) — обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всей камере, гарантируя одинаковую степень прожарки и пропекания на всех четырех уровнях. Реверсивное движение предотвращает застой воздуха и способствует стабильному температурному режиму.
• Корпус и камера из нержавеющей стали — обеспечивают долговечность, гигиеничность и простоту ухода. Материал устойчив к коррозии, высоким температурам и агрессивным моющим средствам, что критически важно для соблюдения санитарных норм на профессиональной кухне.
• Термоизолированная конструкция — снижает теплопотери, повышая энергоэффективность оборудования. Это значит меньшее потребление электроэнергии и комфортный микроклимат на рабочем месте повара.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — специальная конструкция дверцы минимизирует попадание загрязнений на внутреннюю поверхность стекла, облегчая и ускоряя процесс поддержания чистоты.
• Подсветка камеры галогеновой лампой — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Таймер и терморегулятор с диапазоном 30–260°C — обеспечивают точные настройки для любых задач: от деликатной сушки зелени до интенсивного запекания. Таймер подаст звуковой сигнал об окончании программы.
• Функция предварительного нагрева — позволяет быстро вывести камеру на заданную рабочую температуру, экономя время и обеспечивая правильный старт процесса приготовления, особенно важно для выпечки.
• Режим бесконечного времени приготовления — удобен для длительных процессов, таких как томление, сушка или поддержание блюд в горячем состоянии до подачи.
• Индикаторы нагрева, температуры, пароувлажнения и этапов — обеспечивают наглядный контроль над всеми процессами работы печи, повышая удобство и безопасность эксплуатации.
• 4 противня в комплекте (470x340 мм) — полная готовность к работе сразу после установки. Стандартный размер противней широко распространен и совместим с другим кухонным инвентарем.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, не требуя дополнительных столов или тумб. Эргономичное решение для комфорта повара.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для:

• Выпечки: приготовление хлеба, булок, круассанов, пирогов, пиццы, безе и бисквитов с использованием функции пароувлажнения.
• Приготовления основных блюд: запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовление запеканок и лазаньи.
• Разогрева и регенерации: быстрый и равномерный подогрев готовых блюд и полуфабрикатов.
• Сушки: приготовление сухарей, вяление овощей или фруктов.

Конструктивные особенности

Печь APACH AD44D отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на долгий срок службы. Компактные габариты (600x660x580 мм) и эффективная термоизоляция позволяют интегрировать ее даже в ограниченное пространство кухни без перегрева окружающей зоны. Электрическое подключение на 220В делает ее установку простой и доступной для большинства предприятий общепита.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Мощность	3.3 кВт
Напряжение питания	220 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	30–260 °C
Количество уровней	4
Размер противня	470x340 мм
Расстояние между уровнями	75 мм
Пароувлажнение камеры	Да (инжекторное)
Подключение к водопроводу	Да
Наличие помпы	Нет
Панель управления	Электронная
Таймер	Есть
Скорость вентилятора	1 (реверсивный)
Материал корпуса/камеры	Нержавеющая сталь
Подсветка камеры	Галогеновая лампа
Установка	На подставке
Габариты (ДхШхВ)	600x660x580 мм
Вес	36 кг
Гарантия	12 месяцев
Комплектация	4 противня

Заказывайте печь конвекционную APACH AD44D с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.