Печь конвекционная APACH AD44M

Печь конвекционная APACH AD44M — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, которое позволяет оптимизировать процессы приготовления и выпечки. Она обеспечивает стабильно высокое качество блюд за счет равномерного распределения горячего воздуха и функции пароувлажнения, что критически важно для идеальной корочки хлеба, воздушности выпечки и сочности мясных изделий. Эта модель помогает увеличить производительность кухни, сократить время приготовления и снизить процент брака, напрямую влияя на рентабельность вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Система пароувлажнения инжекторного типа — позволяет мгновенно генерировать пар для создания идеальной среды для выпечки хлеба и сдобы. Это решает проблему сухости в камере и гарантирует румяную, хрустящую корочку без пересушивания мякиша.
• Подключение к водопроводу (Да) — обеспечивает непрерывную работу пароувлажнения без необходимости долива воды вручную. Это повышает удобство и позволяет печи работать в интенсивном потоке без остановок.
• Механическая панель управления — отличается максимальной надежностью, простотой в использовании и интуитивно понятна любому повару. Легко чистится и не боится перепадов температуры или влажности на кухне.
• Вентилятор с реверсивным вращением — обеспечивает циркуляцию воздуха в разных направлениях, что способствует еще более равномерному прогреву камеры и одинаковому результату на всех уровнях загрузки.
• Термостат для регулировки температуры — позволяет точно устанавливать и поддерживать заданный температурный режим от 30 до 260°C, что необходимо для тонких процессов томления, сушки или интенсивной выпечки.
• Таймер от 0 до 120 минут (Наличие таймера: Есть) — дает возможность автоматизировать процесс приготовления. Повар может установить время и заниматься другими задачами, а печь отключится самостоятельно, предотвращая пережаривание или подгорание продуктов.
• Галогеновая лампа для освещения камеры — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим. Это важно для сохранения тепла и правильного подъема теста.
• Рабочая камера с закруглёнными углами — облегчает процесс гигиенической уборки и санитарной обработки. В таких углах не скапливаются загрязнения, что соответствует строгим нормам СанПиН для общепита.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304 — обеспечивает долговечность, коррозионную стойкость и профессиональный внешний вид. Материал выдерживает постоянные термические нагрузки и агрессивную кухонную среду.
• 4 уровня загрузки (Количество уровней: 4) с расстоянием между ними 75 мм — позволяет одновременно готовить несколько разных блюд или большую партию однотипной продукции, эффективно используя пространство камеры. Высота достаточна для высоких форм.
• Комплектация: 4 противня размером 470х340 мм — означает, что оборудование готово к работе сразу после установки. Не нужно тратить время и средства на поиск и покупку подходящих аксессуаров.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, избавляя повара от необходимости наклоняться. Под печью образуется дополнительное пространство для хранения.
• Гарантия: 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Печь APACH AD44M универсальна и подходит для широкого спектра задач:

• В пекарнях и кондитерских: для выпечки хлеба (в том числе на пару), булочек, круассанов, пирогов, бисквитов, безе и запеканок.
• В ресторанах и кафе: для приготовления горячих закусок, запекания овощей, мяса, птицы и рыбы, разогрева порционных блюд, сушки сухарей или грибов.
• В столовых и на фуд-кортах: для массового приготовления и разогрева полуфабрикатов, выпечки собственной хлебной продукции.

Конструктивные особенности

Печь отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 не только прочен, но и легко моется. Компактные габариты (600х660х580 мм) и стандартные противни GN 1/1 (470x340 мм) позволяют легко вписать модель даже в небольшую кухню. Электрическое подключение на 220В делает ее установку простой и доступной в большинстве помещений. Наличие всего одной скорости вентилятора упрощает управление, при этом его реверсивность компенсирует этот момент, обеспечивая качественный результат.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Мощность	3.3 кВт
Напряжение питания	220 В
Диапазон температур	30–260 °C
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	75 мм
Размер противня	470х340 мм
Количество противней в комплекте	4
Пароувлажнение камеры	Есть (инжекторного типа)
Подключение к водопроводу	Да
Панель управления	Механическая
Таймер	Есть (0–120 мин)
Скорость вентилятора	1 (с реверсом)
Освещение камеры	Галогеновая лампа
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Установка	На подставке
Габариты (ДхШхВ)	600х660х580 мм
Вес	36 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь конвекционную APACH AD44M с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.