Печь конвекционная APACH AD44M с помпой

Печь конвекционная APACH AD44M с помпой — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, которое позволяет автоматизировать и значительно ускорить процесс приготовления. Она идеально подходит для предприятий, где важна высокая производительность и стабильное качество выпечки. Ключевое преимущество модели — встроенная помпа для пароувлажнения, которая дает возможность готовить идеальный хлеб, круассаны и другую сдобу без обязательного подключения к водопроводу, что упрощает монтаж и расширяет варианты размещения оборудования.

Области применения

Оборудование универсально и предназначено для широкого спектра кулинарных задач:

• Выпечка хлебобулочных изделий: приготовление пшеничного и ржаного хлеба, багетов, булок с использованием функции пароувлажнения для образования хрустящей корочки.
• Производство кондитерских изделий: выпечка бисквитов, кексов, эклеров, безе, песочного печенья.
• Приготовление основных блюд: запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, а также разогрев и регенерация готовых блюд.
• Работа в пекарнях и кондитерских цехах: одновременная загрузка нескольких уровней позволяет увеличить выход продукции за один цикл, что критически важно для пиковых нагрузок.

Особенности и опции

Этот раздел содержит полный перечень характеристик, объясняющих, почему эта печь — выгодное вложение для вашего бизнеса.

• Встроенная помпа для пароувлажнения — главная особенность модели. Она подает воду из внутреннего бака, создавая пар в камере. Это решает проблему необходимости сложного подключения к водопроводу, снижая затраты на установку. Пар необходим для профессиональной выпечки хлеба, чтобы корочка не растрескивалась и получалась глянцевой и хрустящей.
• Корпус и камера из нержавеющей стали — обеспечивают долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях постоянной эксплуатации и высокой влажности. Это упрощает уход и поддерживает профессиональный вид оборудования на кухне.
• 4 уровня загрузки с расстоянием 75 мм — позволяют одновременно использовать до 4 стандартных противней размером 470x340 мм. Это увеличивает производительность и экономит время, позволяя готовить разные блюда или большие партии одного продукта.
• Реверсивный мотор вентилятора — обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры. Это гарантирует одинаковое качество и степень пропекания продукции на всех уровнях, исключая необходимость менять противни местами в процессе готовки.
• Механическая панель управления — включает терморегулятор, таймер до 120 минут и кнопку подачи пара. Механика надежна, интуитивно понятна повару любого уровня и менее подвержена поломкам в сравнении с электронными аналогами.
• Таймер с сигналом окончания — позволяет точно контролировать время приготовления, автоматически отключая нагрев. Это предотвращает пережаривание продукции и высвобождает время повара для других задач.
• Диапазон температур от 30°C до 260°C — охватывает все возможные режимы: от деликатной сушки и расстойки теста до интенсивного запекания и гриллирования.
• Функция «Бесконечное время» — позволяет оставлять печь включенной на постоянный нагрев, что удобно для длительных процессов томления или поддержания блюд в горячем состоянии.
• Галогеновая подсветка камеры — дает возможность визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — специальная конструкция дверцы минимизирует попадание загрязнений на внутреннюю поверхность стекла, облегчая ежедневный уход.
• Термоизолированная конструкция — снижает теплопотери, экономя электроэнергию, и обеспечивает безопасность внешних поверхностей, предотвращая ожоги персонала.
• Индикатор нагрева — показывает, когда в камере поддерживается заданная температура, что важно для соблюдения технологических процессов.
• Электрическое подключение 220В — печь работает от стандартной сети, что упрощает ее интеграцию в существующую инфраструктуру кухни.
• Комплектация включает 4 противня — оборудование готово к работе сразу после установки, не требуя дополнительных закупок основного инвентаря.

Конструктивные особенности

Печь APACH AD44M спроектирована для интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Компактные габариты (600x660x580 мм) и установка на подставку (входит в конструкцию) позволяют оптимально использовать пространство на кухне. Надежная механическая начинка и качественная термоизоляция делают эту модель эталоном надежности в своем классе, выделяя ее среди конкурентов простотой управления и автономностью работы пароувлажнения.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Мощность	3.3 кВт
Напряжение питания	220 В
Количество уровней	4
Размер противня	470x340 мм
Расстояние между уровнями	75 мм
Диапазон температур	от 30°C до 260°C
Пароувлажнение	Да, от встроенной помпы с баком
Подключение к водопроводу	Не требуется
Управление	Механическая панель
Таймер	Есть, до 120 мин
Скорость вентилятора	1, реверсивный
Материал корпуса/камеры	Нержавеющая сталь
Подсветка камеры	Галогеновая лампа
Габариты (ДхШхВ)	600x660x580 мм
Вес	36 кг
Установка	На подставке
Комплектация	4 противня
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте печь конвекционную APACH AD44M с помпой с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.