Печь конвекционная APACH AD46D — профессиональное решение для вашей кухни

Печь конвекционная APACH AD46D — это профессиональное оборудование, созданное для интенсивной работы в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях и кондитерских цехах. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество и скорость приготовления широкого ассортимента блюд при максимальной производительности. Благодаря точному контролю температуры и пароувлажнению, вы получаете идеальную выпечку, сочные мясные и овощные блюда, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и повышает средний чек.

Особенности и опции

• Инжекторная система пароувлажнения — генерирует пар мгновенно после включения за счет прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Это позволяет формировать аппетитную хрустящую корочку на хлебе и выпечке, сохранять сочность мяса и рыбы без необходимости предварительного разогрева резервуара, экономя время и электроэнергию.
• Подключение к водопроводу (Да) — обеспечивает непрерывную работу системы пароувлажнения без необходимости вручную доливать воду, что критически важно для высокой производительности и удобства на потоке.
• Электронная панель управления с 99 ячейками памяти — позволяет сохранять до 99 программ приготовления с возможностью настройки до 4 этапов в каждой (разная температура, влажность, время). Это решает проблему человеческого фактора — повар одним нажатием запускает идеальный режим для любого блюда, гарантируя стабильный результат.
• Программируемое и ручное увлажнение — дает полный контроль над процессом. Можно задать автоматическое парообразование на определенных этапах программы или включить его вручную по необходимости для финального штриха.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивают максимальную гигиеничность, коррозионную стойкость к агрессивным средам кухни и долговечность оборудования. Легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид годами.
• Термоизолированная конструкция — минимизирует теплопотери, снижая энергопотребление и создавая более комфортные условия работы для персонала на кухне.
• Реверсивные моторы вентиляторов — циркуляция горячего воздуха происходит равномерно со всех сторон. Это решает проблему неравномерного пропекания, гарантируя одинаково качественный результат на всех четырех уровнях одновременно.
• Универсальные направляющие под гастроемкость GN 1/1 — позволяют использовать как стандартные противни 600х400 мм, так и гастроемкости того же размера, что повышает гибкость в приготовлении и разогреве различных блюд.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — специальная конструкция дверцы упрощает уход, позволяя быстро удалять загрязнения и контролировать процесс приготовления без открывания.
• Подсветка камеры галогеновой лампой — обеспечивает яркое и четкое освещение внутреннего пространства для визуального контроля за состоянием блюд без нарушения температурного режима.
• Функция предварительного нагрева — позволяет быстро вывести печь на рабочий температурный режим, готовя ее к началу рабочей смены или новой партии продуктов.
• Режим бесконечного времени приготовления — необходим для длительных процессов, таких как томление, сушка или поддержание блюд в горячем состоянии до подачи.
• Наличие таймера — автоматическое отключение или звуковое оповещение по окончании программы освобождает повара для других задач и предотвращает пережаривание.
• Индикаторы нагрева, температуры, пароувлажнения и этапов — обеспечивают полную информированность оператора о текущем статусе работы печи на интуитивно понятной панели.
• 4 рабочих уровня с расстоянием 80 мм — позволяют одновременно готовить до 4 противней стандартного размера, максимально используя внутренний объем для высокой производительности.
• Комплектация: 2 противня 600x400 мм — оборудование готово к работе сразу после установки, не требуя дополнительных покупок для начала эксплуатации.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, не требуя монтажа в стеллаж. Подставка приобретается отдельно.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Печь APACH AD46D универсальна и подходит для:

• Пекарен и кондитерских цехов: выпечка хлеба (в том числе на пару), булочек, круассанов, пирогов, бисквитов, безе.
• Ресторанов и кафе: приготовление и разогрев мясных блюд (ростбиф, буженина), птицы, рыбы, запеченных овощей, лазаньи, суфле.
• Столовых и предприятий общепита: массовое приготовление и регенерация полуфабрикатов, выпечка собственной хлебобулочной продукции.

Конструктивные особенности

Конструкция печи продумана для профессиональной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304 устойчив к механическим воздействиям и частой мойке. Энергоэффективная термоизоляция снижает затраты. Эргономичная электронная панель управления с защитой от случайных нажатий делает работу простой и безопасной. Надежные реверсивные вентиляторы и ТЭНы рассчитаны на длительную непрерывную работу. Дверца с тройным стеклом и системой легкой очистки обеспечивает безопасность и удобство обслуживания.

Технические характеристики

Заказывайте печь конвекционную APACH AD46D с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.