Печь конвекционная APACH AD46MI Eco — профессиональное решение для вашей кухни

Печь конвекционная APACH AD46MI Eco — это надежный итальянский аппарат, созданный для интенсивной работы в ресторанах, кафе, пекарнях, столовых и на предприятиях общественного питания. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество и скорость приготовления широкого ассортимента блюд, от выпечки до горячих закусок. Благодаря конвекции и пароувлажнению вы получаете идеальную румяную корочку, равномерный пропек и сочность продуктов, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и увеличивает средний чек.

Особенности и опции

• Система пароувлажнения инжекторного типа — позволяет мгновенно генерировать пар за счет прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Это критически важно для профессиональной выпечки хлеба, булочек и кондитерских изделий, так как пар предотвращает пересыхание поверхности теста, способствует активному подъему и формированию хрустящей корочки.
• Подключение к водопроводу (Да) — избавляет от необходимости вручную доливать воду в резервуар. Обеспечивает непрерывный рабочий процесс и постоянную готовность печи к генерации пара, что повышает производительность на кухне.
• Механическая панель управления — включает терморегулятор, таймер на 120 минут, кнопку подачи пара и индикатор нагрева. Простота и надежность: повар интуитивно управляет процессами, механические элементы менее подвержены поломкам в условиях высокой влажности и перепадов температур.
• Режим бесконечного времени приготовления — дает возможность оставлять печь включенной на неограниченное время, что удобно для длительных процессов томления, сушки или поддержания температуры готовых блюд.
• Корпус и камера из нержавеющей стали — обеспечивают максимальную гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в агрессивной среде кухни. За таким покрытием легко ухаживать.
• 4 рабочих уровня с расстоянием 75 мм — позволяют одновременно готовить несколько противней, оптимизируя загрузку и энергопотребление. Универсальное расстояние подходит для большинства видов гастроемкостей и высоких изделий.
• Реверсивный мотор вентилятора — способствует равномерному распределению горячего воздуха по всему объему камеры, устраняя «холодные зоны». Это гарантирует идентичное качество приготовления на всех уровнях.
• Универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 — обеспечивают совместимость со стандартными гастроемкостями и противнями размером 600х400 мм, что упрощает интеграцию в существующий рабочий процесс.
• Термоизолированная конструкция — снижает теплопотери, повышая энергоэффективность оборудования и создавая более комфортные условия работы для персонала.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — упрощает и ускоряет поддержание чистоты визуального контрольного окна.
• Подсветка камеры галогеновой лампой — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Комплектация: 2 противня 600x400 мм — оборудование готово к работе сразу после установки, дополнительные аксессуары для начала эксплуатации не требуются.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Печь APACH AD46MI Eco — это универсальный аппарат для горячего цеха. Она идеально подходит для:

• Выпечки: приготовления хлеба, багетов, круассанов, пирогов, пиццы, кексов и бисквитов.
• Приготовления основных блюд: запекания мяса, птицы, рыбы, овощей, лазаньи и картофеля.
• Разогрева: быстрого и равномерного доведения до температуры полуфабрикатов, замороженных изделий и готовых блюд.
• Сушки: приготовления сухарей, цукатов или вяления.

Конструктивные особенности

Печь спроектирована для профессиональной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и легко моется. Компактные габариты (750х757х553 мм) и установка на подставку экономят пространство на кухне. Мощность 6.7 кВт обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и поддержание стабильной температуры в диапазоне от 30 до 260°C. Наличие таймера и индикатора нагрева делает процесс управления точным и безопасным.

Технические характеристики

Заказывайте Печь конвекционная APACH AD46MI Eco с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.