Печь конвекционная APACH AD46MP Eco

Печь конвекционная APACH AD46MP Eco — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, созданное для стабильного и эффективного производства. Она позволяет одновременно готовить, разогревать и выпекать широкий ассортимент блюд на нескольких уровнях, что значительно увеличивает производительность и сокращает время на выполнение заказов. Идеально подходит для бизнеса, где важны скорость, качество готовки и надежность оборудования.

Области применения

Оборудование универсально и решает множество задач на профессиональной кухне:

• Выпечка: Идеальна для хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и бисквитов. Система пароувлажнения обеспечивает аппетитную хрустящую корочку и правильную структуру мякиша.
• Приготовление основных блюд: Запекание мяса, птицы, рыбы, овощей и крупяных запеканок с равномерной прожаркой и сочностью.
• Разогрев и регенерация: Быстрый и равномерный разогрев готовых блюд, полуфабрикатов и замороженной продукции без потери качества.

Особенности и опции

• Система пароувлажнения инжекторного типа — пар генерируется мгновенно за счет прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Это позволяет сразу начинать работу, не тратя время на прогрев парогенератора, и получать идеальную корочку на выпечке.
• Механическая панель управления — простая, интуитивно понятная и надежная. Включает терморегулятор для точной установки температуры, таймер до 120 минут с звуковым сигналом и кнопку ручной подачи пара для контроля над процессом.
• Режим бесконечного времени приготовления — позволяет оставлять печь включенной на неограниченное время, что удобно для длительных процессов томления, сушки или поддержания температуры готовых блюд.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 430 — обеспечивают повышенную гигиеничность, коррозионную стойкость, долговечность и легкую уборку в условиях интенсивной эксплуатации.
• 4 рабочих уровня с расстоянием 75 мм — позволяют одновременно использовать до четырех противней стандарта GN 1/1 (600x400 мм), что максимизирует загрузку и производительность.
• Универсальные направляющие — предназначены для работы с гастроемкостями и противнями стандарта GN, что обеспечивает гибкость в использовании аксессуаров.
• Термоизолированная конструкция — снижает теплопотери, экономя электроэнергию, и поддерживает комфортную температуру на рабочем месте.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — специальная конструкция дверцы упрощает уход и поддержание чистоты визуального контроля.
• Подсветка камеры галогеновой лампой — дает яркий свет для визуального контроля за процессом приготовления без необходимости открывать дверцу.
• Подключение к водопроводу — обеспечивает постоянную готовность системы пароувлажнения без необходимости долива воды вручную.
• Напряжение питания 220/380 В — возможность гибкого подключения в зависимости от электросети на объекте.
• Широкий диапазон температур от 30 до 260°C — охватывает все возможные кулинарные задачи: от деликатной сушки до интенсивного запекания.

Конструктивные особенности

Печь APACH AD46MP Eco отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Эргономичная дверца с теплоизоляцией и смотровым окном обеспечивает безопасность и контроль. Устойчивые регулируемые ножки позволяют точно выставить оборудование по уровню. Аппарат спроектирован для непрерывной работы в условиях высокой загрузки.

Комплектация

• Печь конвекционная APACH AD46MP Eco — 1 шт.
• Противень 600x400 мм — 2 шт.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	APACH (Италия)
Мощность	5.8 кВт
Напряжение питания	220 / 380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	30–260 °C
Пароувлажнение	Есть (инжекторного типа)
Подключение к водопроводу	Да
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	75 мм
Тип гастроемкости	GN 1/1
Размер противня	600x400 мм
Количество противней в комплекте	2
Скорость вентилятора	1
Панель управления	Механическая
Таймер	Есть (до 120 мин)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ)	750x650x560 мм
Вес	39 кг
Установка	На подставке (ножках)
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь конвекционную APACH AD46MP Eco с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.