Печь конвекционная APACH Bakery Line K6T DP

Печь конвекционная APACH Bakery Line K6T DP — это профессиональное решение для малых и средних предприятий общественного питания, таких как кафе, пекарни, рестораны и кондитерские цеха. Она идеально подходит для ежедневной выпечки большого объема продукции высшего качества, обеспечивая равномерное пропекание и максимальную производительность даже в условиях ограниченного пространства кухни. Эта модель позволяет оптимизировать рабочий процесс, снизить энергозатраты и гарантировать стабильный результат для вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Внутренняя и наружная отделка из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность и простоту в уходе. Материал устойчив к коррозии и высоким температурам, что продлевает срок службы оборудования.
• Цифровая панель управления с 30 программами в памяти — позволяет сохранять оптимальные режимы для различных видов продукции (хлеб, выпечка, десерты, полуфабрикаты). Это экономит время повара, исключает ошибки и гарантирует повторяемость идеального результата.
• Еженедельно программируемая система зажигания с 2 ежедневными запусками — дает возможность заранее настроить включение печи, например, к началу рабочего дня. Это помогает рационально планировать энергопотребление и готовить оборудование к пиковым нагрузкам.
• Высокопроизводительный парогенератор с сокращенным временем восстановления — обеспечивает качественное пароувлажнение, необходимое для выпечки хрустящего хлеба с глянцевой корочкой. Быстрое восстановление пара позволяет работать без простоев в интенсивном режиме.
• 2 скорости обдува (стандартная и пониженная) — стандартная скорость идеальна для хлеба и обычной выпечки, а пониженная — для деликатных продуктов (суфле, безе, заварные кремы), предотвращая их деформацию сильным потоком воздуха.
• Эффект выпечки на поду за счет оптимального распределения воздушных потоков — технология создает условия, аналогичные пекарскому поду, что обеспечивает отличный подъем теста и характерную поджаристую нижнюю корочку у хлебобулочных изделий.
• Автоматически программируемое изменение направления вращения вентилятора — оптимизирует циркуляцию горячего воздуха в камере, устраняя «мертвые зоны» и гарантируя абсолютно равномерный нагрев на всех шести уровнях одновременно.
• Дверь из нержавеющей стали с двойным остеклением, открывающаяся на 180° — двойное стекло снижает теплопотери и повышает безопасность. Широкое открывание упрощает загрузку/выгрузку, особенно в тесных помещениях, и минимизирует риск ожогов для персонала.
• Пароувлажнение камеры — ключевая функция для профессиональной выпечки, позволяющая контролировать влажность в рабочей камере для получения идеальной корочки и структуры мякиша.
• Подключение к водопроводу (Да) — обеспечивает автоматическую подачу воды в парогенератор, что удобно при интенсивном использовании и избавляет от необходимости вручную доливать воду в резервуар.
• 6 уровней (расстояние между уровнями 80 мм) — позволяет одновременно выпекать до шести противней стандартного размера 600х400 мм, что значительно увеличивает производительность при компактных габаритах самой печи.
• Электромеханическая панель управления — сочетает надежность механических регуляторов с точностью электронных элементов, проста и интуитивно понятна в использовании.
• Наличие таймера (Есть) — дает возможность точно контролировать время приготовления, автоматически завершая работу по истечении заданного периода.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную рабочую высоту, соответствующую эргономическим стандартам, что снижает нагрузку на спину повара при работе.
• Козырек с вытяжкой пара в комплекте — эффективно отводит избыточный пар и тепло от фасада печи, улучшая микроклимат на рабочем месте.
• Напряжение питания 380 В — подключение к промышленной трехфазной сети обеспечивает стабильную работу мощного оборудования без перегрузок.

Области применения

Печь APACH K6T DP универсальна и подходит для широкого спектра задач в заведениях HoReCa:

• В пекарнях и кондитерских: для выпечки хлеба (багетов, булок, чиабатты), сдобы, пирогов, пирожных, безе и бисквитов.
• В ресторанах и кафе: для приготовления горячих блюд (запеканок, лазаньи, мясных рулетов), разогрева гарниров, запекания овощей и мяса, а также для выпечки десертов и хлеба собственного производства.
• В кулинариях и на фуд-кортах: для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях (гастронормах), приготовления пиццы, курицы-гриль и другой продукции.

Конструктивные особенности

Конструкция печи продумана для интенсивной эксплуатации. Полностью выполненный из нержавеющей стали корпус устойчив к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Система с двумя скоростями вентилятора и реверсом гарантирует безупречное качество выпечки любого типа. Дверь с двойным термостеклом и возможностью открывания на 180 градусов — это воплощение безопасности и эргономики. Компактные внешние габариты (1040x950x1135 мм) в сочетании с вместительной шестиуровневой камерой делают эту модель оптимальным выбором для кухонь с ограниченной площадью.

Технические характеристики

Заказывайте печь конвекционную APACH Bakery Line K6T DP с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.