Печь конвекционная APACH Bakery Line K10TS DP

Печь конвекционная APACH Bakery Line K10TS DP — это профессиональное решение для малых и средних пекарен, кондитерских цехов, кафе и ресторанов, где требуется стабильно высокое качество выпечки при значительных объемах производства. Она идеально подходит как основная рабочая лошадка на кухне или как мощное вспомогательное оборудование в крупных заведениях. Эта модель сочетает в себе компактные габариты, высокую производительность на 10 уровнях и продвинутые функции для профессионалов, позволяя предлагать широкий ассортимент продукции безупречного качества и увеличивать прибыль бизнеса.

Особенности и опции

• Внутренняя и наружная отделка из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность и простоту в уходе. Печь легко чистить, она устойчива к коррозии и сохраняет презентабельный внешний вид на протяжении многих лет.
• Цифровая панель управления с 30 программами в памяти — позволяет сохранять оптимальные режимы для разных видов продукции (хлеб, круассаны, пироги, ростбиф). Это экономит время повара, исключает ошибки и гарантирует повторяемость результата при каждой выпечке.
• Еженедельно программируемая система зажигания с 2 ежедневными запусками — дает возможность заранее запрограммировать включение и прогрев печи к началу рабочего дня или к пиковым часам, экономя электроэнергию и время персонала.
• Высокопроизводительный парогенератор с сокращенным временем восстановления — критически важен для профессиональной выпечки хлеба. Он создает необходимое увлажнение в камере для образования хрустящей корочки, а быстрое восстановление позволяет работать в интенсивном режиме без простоев.
• 2 скорости обдува вентилятора — стандартная скорость идеальна для хлеба и большинства видов выпечки, а пониженная — для деликатных продуктов (безе, суфле, заварные кремы), которые могут деформироваться от сильного потока горячего воздуха.
• Эффект выпечки на поду за счет оптимального распределения воздушных потоков — технология обеспечивает равномерный прогрев и характерную поджаристую нижнюю корочку, как при использовании классической печи на дровах или газе, что высоко ценится в арт-пекарнях.
• Автоматически программируемое изменение направления вращения вентилятора — эта опция оптимизирует циркуляцию горячего воздуха, обеспечивая идеально равномерный прогрев по всему объему камеры, что исключает необходимость вращать противни во время готовки.
• Дверь с системой открывания на 180 градусов и двойным остеклением — решает две ключевые задачи: безопасность оператора (исключает ожоги о горячую дверцу) и удобство в тесных помещениях. Двойное стекло минимизирует теплопотери и позволяет визуально контролировать процесс без открывания дверцы.
• Подключение к водопроводу (Да) — обеспечивает автоматическую подачу воды в парогенератор, что необходимо для бесперебойной работы в условиях высокой загрузки. Отсутствие необходимости вручную доливать воду экономит время персонала.
• Наличие таймера (Есть) — позволяет точно контролировать время приготовления, автоматически подавая звуковой сигнал по его окончании, что предотвращает пережаривание продукции.
• Панель управления: Электромеханическая — предлагает интуитивно понятное и надежное управление основными параметрами (температура, таймер), менее подвержена сбоям в условиях повышенной влажности и температуры на кухне.
• Расстояние между уровнями: 96 мм — достаточный зазор для выпечки высоких изделий, таких как кексы, хлеб в формах или многоярусные торты.
• Гарантия: 12 месяцев — официальная гарантия от производителя обеспечивает защиту инвестиций и уверенность в надежности оборудования.

Области применения

• Пекарни и кондитерские: Выпечка хлеба (в том числе на пару), булочек, круассанов, пирогов, пиццы, бисквитов, безе и других кондитерских изделий.
• Рестораны и кафе: Приготовление горячих блюд (запеканки, рагу, мясо, птица, рыба), разогрев полуфабрикатов, выпечка десертов и хлебной корзины собственного производства.
• Кулинарии и столовые: Тепловая обработка полуфабрикатов в функциональных гастроемкостях, приготовление гарниров, запекание овощей и мяса.

Конструктивные особенности

Печь APACH Bakery Line K10TS DP имеет классическую напольную установку и рассчитана на профессиональную эксплуатацию. Корпус и камера из нержавеющей стали гарантируют прочность. В комплектацию входит подставка с направляющими на 16 стандартных противней размером 600х400 мм, что сразу готовит печь к работе. Модель требует подключения к трехфазной сети 380В и водопроводу для полного функционирования пароувлажнения. Отсутствие автоматической мойки подразумевает ручную очистку, что является стандартом для оборудования такого класса.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Установка	Напольная
Количество уровней	10
Размер противня, мм	600х400
Расстояние между уровнями, мм	96
Пароувлажнение камеры	Есть
Подключение к водопроводу	Да
Наличие помпы	Нет
Скорость вентилятора	2
Панель управления	Электромеханическая
Наличие таймера	Есть
Мощность, кВт	16
Напряжение питания, В	380
Подключение	Электрическое
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	1040x950x1920
Вес, кг	250
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм	1400х1150х2250
Вес в упаковке, кг	300
Гарантия	12 месяцев
Количество противней в комплекте	Нет (входит подставка на 16 противней)

Заказывайте печь конвекционную APACH Bakery Line K10TS DP с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.