Печь конвекционная CRAZY PAN CP-WGD5C5F

Печь конвекционная CRAZY PAN CP-WGD5C5F — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, которое сочетает в себе функции полноценной печи и расстоечного шкафа. Она идеально подходит для малых и средних заведений как основное оборудование, а для крупных предприятий станет мощным вспомогательным звеном. Эта модель позволяет оптимизировать пространство, ускорить процесс приготовления и повысить стабильность качества выпечки, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и прибыль вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Комбинированная конструкция (печь + расстоечный шкаф) — нижняя часть представляет собой расстоечный шкаф для подъема тестовых заготовок. Это решает проблему нехватки места на кухне и упрощает логистику: расстоявшиеся изделия не нужно переносить через всю кухню, достаточно поднять их на уровень печи. Это экономит время повара и снижает риск повреждения нежных заготовок.
• Пароувлажнение камеры — критически важная функция для профессиональной выпечки. Пар предотвращает пересыхание поверхности теста в начале выпекания, позволяя изделию максимально подняться. Это гарантирует формирование хрустящей, глянцевой корочки у хлеба и красивой поверхности у кондитерских изделий, что напрямую влияет на их товарный вид.
• Электронная панель управления — обеспечивает точный и интуитивно понятный контроль над процессом. Повар может легко выставлять нужную температуру и время, что минимизирует человеческий фактор и гарантирует повторяемость идеального результата от партии к партии.
• Таймер до 99 минут — позволяет автоматизировать процесс приготовления. Повар может загрузить печь, установить время и заниматься другими задачами. Сигнал таймера исключает риск пережаривания или подгорания продуктов, экономя время и сырье.
• 5 уровней (направляющих) для противней — обеспечивает гибкость в загрузке. Можно одновременно готовить разные блюда или выпекать большую партию однотипных изделий, максимально используя объем камеры и увеличивая производительность смены.
• Корпус из нержавеющей стали — материал устойчив к коррозии, высоким температурам и агрессивным средам кухни. Он обеспечивает долговечность оборудования, простоту в уходе и поддержании санитарных норм, а также сохраняет профессиональный внешний вид на протяжении всего срока службы.
• Мощность 9.4 кВт и диапазон температур 0-300°C — высокая мощность обеспечивает быстрый выход на рабочий режим и эффективное поддержание заданной температуры даже при полной загрузке. Широкий диапазон позволяет не только выпекать, но и сушить, томить или разогревать блюда.
• Напольная установка и подключение 380В — модель предназначена для стационарной интеграции в профессиональную линию приготовления. Трехфазное подключение обеспечивает стабильную работу мощного нагревательного оборудования.
• Размер рабочей камеры 420x870x600 мм и противня 600х400 мм — камера рассчитана на использование стандартных гастроемкостей и противней. Это позволяет эффективно готовить порционные блюда, полуфабрикаты в функциональных емкостях или выпечку на листах.
• Противни в комплект не входят — это дает свободу выбора заведению. Вы можете докупить необходимое количество противней или гастроемкостей именно того типа и конфигурации, которые оптимально подходят для вашего меню.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра задач:

• В пекарнях и кондитерских: для выпечки хлеба (в том числе на пару), булочек, круассанов, пирогов, пиццы, бисквитов и других кондитерских изделий, а также для расстойки теста перед выпечкой.
• В ресторанах и кафе: для приготовления горячих закусок (картофель-гриль, овощи), запекания мяса, птицы и рыбы, разогрева готовых блюд и полуфабрикатов в гастроемкостях, приготовления лазаньи, гратенов.
• В кулинариях и столовых: для массового приготовления и подогрева вторых блюд, выпечки собственной продукции.

Конструктивные особенности

Модель отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию. Компактные габариты (900x888x1115 мм) при вместительной камере позволяют эффективно использовать площадь кухни. Встроенный снизу расстоечный шкаф — ключевое конкурентное преимущество, которое отличает эту модель от стандартных конвекционных печей, предлагая два устройства в одном блоке. Электронное управление с точной индикацией делает работу с оборудованием простой даже для нового сотрудника.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Китай
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Количество уровней (направляющих)	5
Рекомендуемый размер противня	600х400 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ)	900x888x1115 мм
Вес	188 кг
Наличие таймера	Есть (до 99 мин)
Противни в комплекте	Нет (приобретаются отдельно)
Мощность	9.4 кВт
Гарантия	6 месяцев
Установка	Напольная
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	от 0 до 300 °C
Пароувлажнение камеры	Есть
Панель управления	Электронная
Размер рабочей камеры (ГхШхВ)	420x870x600 мм

Заказывайте печь конвекционную CRAZY PAN CP-WGD5C5F с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.