Печь конвекционная GRILL MASTER ФЖШ/10 22227

Печь конвекционная GRILL MASTER ФЖШ/10 22227 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, которое позволяет значительно увеличить производительность и разнообразить меню. Она идеально подходит как основное оборудование для небольших и средних заведений или как вспомогательная единица на крупных предприятиях для разгрузки основной линии. Благодаря равномерному распределению горячего воздуха и функции пароувлажнения, вы получаете идеальное качество приготовления широкого спектра блюд — от сочных стейков и запеченных овощей до воздушной выпечки и хрустящего хлеба.

Области применения

• Приготовление основных блюд и гарниров: Идеальна для запекания мяса, птицы, рыбы, овощей с сохранением сочности и формированием аппетитной корочки.
• Выпечка и кондитерские изделия: Функция пароувлажнения обеспечивает правильный подъем дрожжевого теста, хрустящую корочку у хлеба и идеальную структуру у кондитерских изделий (кексы, бисквиты).
• Разогрев и регенерация: Позволяет быстро и равномерно разогреть готовые блюда и полуфабрикаты без потери качества, что критически важно для работы с pre-cook системой или в столовых.
• Приготовление на нескольких уровнях: Одновременная загрузка до 10 противней позволяет готовить большие объемы продукции, экономя время и электроэнергию.

Особенности и опции

• Инжекторное пароувлажнение 0-100% с автоматической и ручной регулировкой — позволяет гибко управлять влажностью в камере. Это ключевая функция для профессиональной выпечки хлеба (образуется глянцевая корочка), приготовления сочного мяса и рыбы, а также для разогрева блюд без их пересыхания.
• 3 вентилятора с реверсом — обеспечивают максимально равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры, исключая «холодные зоны». Реверс (обратное вращение) дополнительно перемешивает потоки, что гарантирует идентичный результат на всех десяти уровнях одновременно.
• Полностью нержавеющая сталь (корпус и камера) — гарантирует долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту уборки. Оборудование выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни.
• Механическая панель управления — надежная, интуитивно понятная и ремонтопригодная. Позволяет повару быстро задать нужную температуру и время без сложных настроек.
• Таймер на 120 минут с звуковым сигналом — автоматически отключает нагрев по истечении заданного времени, предотвращая пережаривание продукции и экономя энергию. Позволяет повару заниматься другими задачами.
• Двойное закаленное стекло дверцы — внутреннее стекло открывается для легкой мойки. Конструкция обеспечивает отличную теплоизоляцию, безопасность (устойчивость к ударам) и возможность визуального контроля за процессом приготовления без потери тепла.
• Освещение камеры — встроенная лампа позволяет визуально контролировать степень готовности и цвет продукции, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Подключение к водопроводу (централизованное водоснабжение) — обеспечивает бесперебойную работу функции пароувлажнения без необходимости долива воды вручную, что критически важно для непрерывного производственного цикла.
• 10 уровней с расстоянием между ними 80 мм — позволяет использовать высокие противни и формы, а также гибко размещать продукты разного объема. Стандартный размер противня 600х400 мм является наиболее распространенным в общепите.
• Мощность 16 кВт и диапазон температур 50–300°C — обеспечивает быстрый выход на рабочий режим, высокую производительность и широкие возможности для различных технологических процессов: от медленного томления до интенсивного запекания.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, эргономику и может использоваться для хранения противней или инвентаря.
• Напряжение питания 380В — стандартное для профессионального оборудования, обеспечивает стабильную работу всех систем печи.

Конструктивные особенности

Конструкция печи продумана для интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и агрессивной кухонной среде. Массивная теплоизоляция дверцы с двойным стеклом минимизирует теплопотери. Надежная механическая панель управления сводит к минимуму риск поломок. Вся конструкция легко моется и обслуживается.

Комплектация

• Печь поставляется без противней. Это позволяет сразу укомплектовать ее профессиональными противнями и решетками, подходящими именно под ваши задачи.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Мощность	16 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	50–300 °C
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	80 мм
Размер противня	600х400 мм
Пароувлажнение камеры	Да (инжекторное, 0-100%)
Подключение к водопроводу	Да
Количество вентиляторов	3 (с реверсом)
Панель управления	Механическая
Таймер	Есть (до 120 мин)
Освещение камеры	Есть
Материал корпуса и камеры	Нержавеющая сталь
Дверца	Двойное закаленное стекло
Установка	На подставке
Габариты (ДхШхВ)	850х840х1218 мм
Вес	138 кг
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь конвекционную GRILL MASTER ФЖШ/10 22227 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.