Печь конвекционная GRILL MASTER ФЖШ/2 22229

Печь конвекционная GRILL MASTER ФЖШ/2 22229 — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где требуется стабильно высокое качество приготовления и выпечки. Она идеально подходит как основное оборудование для небольших заведений или как вспомогательная единица на крупных предприятиях, позволяя одновременно обрабатывать большие объемы продуктов, экономить время и энергию, повышая общую производительность кухни.

Области применения

Оборудование универсально и предназначено для широкого спектра кулинарных задач:

• Выпечка: Идеальна для приготовления хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и другой выпечки. Регулируемое пароувлажнение обеспечивает хрустящую корочку и пышный мякиш.
• Приготовление вторых блюд: Запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовление запеканок и гратенов с равномерной прожаркой со всех сторон.
• Термообработка полуфабрикатов: Разморозка, разогрев и доведение до готовности полуфабрикатов в функциональных емкостях (гастронормах).
• Подсушивание и дегидратация: Приготовление сухарей, вяление овощей или фруктов на низких температурах.

Особенности и опции

• Регулируемое инжекторное пароувлажнение — Позволяет добавлять пар в камеру. Это критически важно для профессиональной выпечки: пар помогает хлебу максимально подняться (происходит «отстройка»), формирует глянцевую и хрустящую корочку у багетов и булок, предотвращает пересыхание мяса и рыбы.
• Камера полностью из нержавеющей стали — Обеспечивает повышенную гигиеничность, коррозионную стойкость к влаге и агрессивным средам, а также долговечность оборудования в условиях интенсивной ежедневной эксплуатации.
• Двойное закаленное стекло дверцы — Сохраняет тепло внутри камеры, повышая энергоэффективность, и позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потери температуры. Закаленное стекло устойчиво к механическим повреждениям и перепадам температур.
• Освещение камеры — Встроенная лампа дает возможность четко видеть состояние и цвет продуктов на любом уровне, не открывая дверцу, что исключает потерю тепла и пара.
• Автоматический реверс вращения вентиляторов (2 вентилятора) — Два вентилятора с периодической сменой направления вращения создают идеально однородный температурный режим в каждом уголке камеры. Это гарантирует, что все блюда на всех четырех уровнях приготовятся одновременно и одинаково качественно, без необходимости менять противни местами.
• 4 рабочих уровня с шагом 75 мм — Позволяет гибко загружать камеру, размещая до четырех противней размером 600х400 мм. Такой шаг подходит для высоких изделий и функциональных емкостей.
• Механическая панель управления с таймером до 120 минут — Простота и надежность. Повар интуитивно выставляет нужную температуру и время. Таймер подаст звуковой сигнал по окончании программы, исключая человеческий фактор и пережаривание продуктов.
• Подключение к водопроводу — Для работы функции пароувлажнения печь подключается к центральному водоснабжению, что обеспечивает постоянный доступ к воде без необходимости ручного долива.
• Мощность 6 кВт и диапазон температур 50–300°C — Обеспечивает быстрый выход на рабочий режим, высокую производительность и широкие возможности для всех видов термообработки: от деликатной сушки до интенсивного запекания.
• Установка на подставке — Эргономичное решение, которое избавляет повара от необходимости наклоняться, снижая нагрузку на спину и упрощая загрузку/выгрузку тяжелых противней.
• Напряжение питания 220/380 В — Универсальность подключения к различным электрическим сетям, что упрощает интеграцию оборудования на кухне.

Конструктивные особенности

Печь отличается надежной и продуманной конструкцией. Корпус и камера из нержавеющей стали гарантируют долгий срок службы и простоту в уходе. Компактные габариты (800х842х515 мм) и установка на подставке экономят полезное пространство на кухне. Наличие двойного стекла и внутренней подсветки делает работу с оборудованием удобной и контролируемой. Механическое управление не боится влажной среды и легко обслуживается.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Производитель	Grill Master
Страна	Россия
Мощность	6 кВт
Напряжение	220 / 380 В
Диапазон температур	50–300 °C
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	75 мм
Размер противня	600 х 400 мм
Пароувлажнение	Да (инжекторное, регулируемое)
Количество вентиляторов	2 (с реверсом)
Таймер	Да (до 120 мин)
Панель управления	Механическая
Подключение к водопроводу	Да
Материал корпуса/камеры	Нержавеющая сталь
Освещение камеры	Да
Дверца	Двойное закаленное стекло
Установка	На подставке
Габариты (ДхШхВ)	800 х 842 х 515 мм
Вес	75 кг
Гарантия	12 месяцев

Комплектация: Печь поставляется без противней. Противни и другое вспомогательное оборудование приобретаются отдельно, что позволяет укомплектовать печь именно тем, что нужно для вашей кухни.

Заказывайте печь конвекционную GRILL MASTER ФЖШ/2 22229 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.