Печь конвекционная KAYMAN ПК-Э-4/1-У А

Печь конвекционная KAYMAN ПК-Э-4/1-У А — это универсальное решение для профессиональной кухни, которое станет надежным помощником в приготовлении широкого ассортимента блюд. Она идеально подходит для кафе, пекарен, столовых и ресторанов малого и среднего формата в качестве основного оборудования, а также эффективно дополнит линию на крупных предприятиях общепита. Эта модель позволяет оптимизировать рабочий процесс, увеличить производительность и гарантировать стабильно высокое качество выпечки и горячих блюд.

Особенности и опции

• Пароувлажнение камеры — ключевая функция для профессиональной выпечки. Пар предотвращает пересыхание поверхности теста на начальном этапе, что позволяет хлебу и булочкам подняться максимально высоко, получить аппетитную глянцевую корочку и правильную структуру мякиша.
• Подключение к водопроводу (1,5-6 бар) — обеспечивает автоматическую подачу воды для генерации пара. Вам не нужно вручную доливать воду в резервуар, что экономит время повара и делает процесс непрерывным.
• 4 уровня направляющих для противней 430х330 мм — позволяют одновременно готовить несколько разных блюд или увеличивать объем однотипной продукции. Расстояние между уровнями (75 мм) достаточно для свободной циркуляции горячего воздуха и равномерного приготовления.
• 4 алюминиевых противня в комплекте — готовое к работе решение. Не нужно докупать дополнительную оснастку для начала эксплуатации печи.
• Таймер на 120 минут с автоотключением — решает задачу контроля времени приготовления. Повар может заниматься другими процессами на кухне, не боясь передержать блюдо. По истечении заданного времени печь отключится автоматически, что предотвращает пережаривание и экономит электроэнергию.
• Нагрев с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора — технология, обеспечивающая быстрый и равномерный нагрев рабочей камеры за счет принудительной конвекции. Это значит, что блюда пропекаются одинаково хорошо как на верхнем, так и на нижнем противне.
• Механическая панель управления с терморегулятором — интуитивно понятная и надежная система управления. Механика менее подвержена поломкам в условиях высокой влажности и перепадов температур на кухне, а также проста в обслуживании.
• Диапазон температур от 60 до 270°C — дает широкие возможности для кулинарии: от деликатной сушки зелени и томления до интенсивной запекации и выпечки при высоких температурах.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 430 — гарантия долговечности, гигиеничности и коррозионной стойкости в агрессивной среде профессиональной кухни. Материал легко чистится и сохраняет презентабельный внешний вид.
• Дверца с двойным термостойким стеклом — обеспечивает безопасность персонала (исключает ожоги при случайном касании) и позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потерь тепла.
• Подсветка камеры — необходимая опция для визуальной проверки степени готовности и цвета блюд без необходимости открывать дверцу и выпускать тепло.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, не требуя от повара лишних наклонов. Эргономика снижает нагрузку на персонал.
• Электрическое подключение 220В — позволяет использовать печь в стандартных сетях, что упрощает ее интеграцию на большинстве объектов общественного питания.

Области применения

Печь KAYMAN ПК-Э-4/1-У А справляется с множеством задач на профессиональной кухне:

• Выпечка: Приготовление хлеба, багетов, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и кексов с идеальной текстурой и корочкой благодаря функции пароувлажнения.
• Приготовление горячих блюд: Запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовление запеканок, лазаньи и гриля.
• Термообработка полуфабрикатов: Разогрев и доведение до готовности замороженных полуфабрикатов, выпечка готовых слоеных изделий.
• Поддержание температуры: Длительное хранение готовых блюд в режиме низкотемпературного подогрева (от 60°C).

Конструктивные особенности

Конструкция печи продумана для интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и легко моется. Система принудительной конвекции с продуманным расположением ТЭНов гарантирует точное поддержание температуры по всему объему камеры. Откидная дверца на надежных петлях и прочные направляющие для противней рассчитаны на тысячи рабочих циклов. Компактные габариты (560х650х585 мм) позволяют эффективно использовать пространство даже на небольшой кухне.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип подключения	Электрическое
Напряжение питания	220 В
Мощность	3.1 кВт
Диапазон температур	60...270 °C
Количество уровней	4
Размер противня	430х330 мм
Расстояние между уровнями	75 мм
Пароувлажнение	Есть (от водопровода)
Таймер	Есть (до 120 мин)
Панель управления	Механическая
Подсветка камеры	Есть
Материал корпуса/камеры	Нержавеющая сталь (AISI 430)
Дверца	С двойным термостеклом
Габариты (ДхШхВ)	560х650х585 мм
Вес	34 кг
Установка	На подставке
Противни в комплекте	4 шт. (алюминиевые)
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заказывайте Печь конвекционную KAYMAN ПК-Э-4/1-У А с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.