Печь конвекционная APACH Bakery Line K5T+K5TL DP

Печь конвекционная APACH Bakery Line K5T+K5TL DP — это профессиональное решение для предприятий общественного питания, стремящихся к максимальной производительности и безупречному качеству выпечки. Эта двухкамерная модель идеально подходит для пекарен, кондитерских, ресторанов и кафе среднего формата, где требуется одновременная работа с большими объемами продукции. Она позволяет оптимизировать рабочий процесс, сократить время приготовления и гарантировать стабильно высокий результат для широкого ассортимента блюд, что напрямую влияет на прибыль и репутацию заведения.

Особенности и опции

• Две независимые камеры по 5 уровней каждая — обеспечивают общую вместимость 10 уровней, что позволяет одновременно готовить разные виды продукции или увеличивать объем однотипной выпечки, эффективно используя пространство кухни.
• Пароувлажнение камеры — высокопроизводительный парогенератор с быстрым восстановлением создает идеальную среду для выпечки хлеба с хрустящей корочкой, а также для деликатных кондитерских изделий, предотвращая их пересыхание.
• Цифровая панель управления с 30 программами в памяти — дает возможность сохранять оптимальные параметры для различных рецептов, обеспечивая повторяемость результата и упрощая работу персонала.
• Две скорости вентилятора — стандартная скорость для хлеба и обычной выпечки, пониженная — для деликатных продуктов (суфле, безе, заварные кремы), что предотвращает их деформацию и гарантирует равномерное пропекание.
• Автоматическое изменение направления вращения вентилятора — оптимизирует распределение горячего воздуха в камере, создавая эффект выпечки на поду и обеспечивая одинаковое качество продукции на всех уровнях.
• Еженедельно программируемая система зажигания — позволяет настроить автоматический запуск печи до начала рабочего дня, экономя время и электроэнергию.
• Дверь с открыванием на 180 градусов и двойным остеклением — обеспечивает удобный доступ и безопасность оператора в условиях ограниченного пространства кухни, а также позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потерь тепла.
• Внутренняя и наружная отделка из нержавеющей стали — гарантирует долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту в уходе, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Подключение к водопроводу — обеспечивает бесперебойную работу системы пароувлажнения без необходимости ручного наполнения резервуара.
• Наличие таймера — позволяет точно контролировать время приготовления, исключая человеческий фактор и порчу продукции.
• Электромеханическая панель управления — сочетает надежность, простоту и интуитивную понятность управления.
• Комплектация: козырек с вытяжкой пара и подставка на колесах — козырек эффективно отводит избыточный пар и тепло, улучшая микроклимат на кухне. Подставка на колесах обеспечивает мобильность, облегчая перемещение и планировку рабочего пространства.

Области применения

Оборудование универсально и предназначено для широкого спектра кулинарных задач в профессиональной кухне:

• Выпечка хлебобулочных изделий: формового и подового хлеба, багетов, булок, круассанов.
• Приготовление кондитерских изделий: пирогов, кексов, эклеров, безе, бисквитов, запеканок.
• Тепловая обработка полуфабрикатов: замороженных изделий, пиццы, слоеного теста в функциональных емкостях.
• Приготовление основных блюд: запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, а также приготовление гратенов и лазаньи.

Конструктивные особенности

Печь APACH Bakery Line K5T+K5TL DP спроектирована с учетом интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и высоким температурам. Система с двумя камерами в одном блоке является оптимальным решением для повышения производительности без значительного увеличения занимаемой площади. Продуманная эргономика, включая широко открывающуюся дверь и мобильную подставку, делает эксплуатацию удобной и безопасной для персонала. Технология распределения воздуха и программируемые режимы работы выделяют эту модель среди конкурентов, предлагая профессиональному повару инструмент для точного контроля над процессом выпечки.

Характеристики

Заказывайте печь конвекционную APACH Bakery Line K5T+K5TL DP с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.