Печь конвекционная UNOX XB693

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 860×882×930 мм


• Вес: 80 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Количество уровней: 6


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм


• Диапазон температур: 30–260°C


• Мощность: 10,3 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Скорость вентилятора: 2 режима


• Пароувлажнение камеры: Да


• Подключение к водопроводу: Да


• Таймер: Есть


• Панель управления: Механическая


• Установка: На подставке

Области применения

• Выпечка хлеба, булочек, круассанов


• Приготовление пирогов, пиццы, запеканок


• Запекание мяса, птицы, рыбы


• Приготовление овощных и гриль-блюд


• Кондитерские изделия (торты, кексы, печенье)

Конструктивные особенности

• Технология AIR.Plus – равномерное распределение воздуха


• Реверсивные вентиляторы – улучшенная циркуляция


• Функция DRY.Plus – удаление избыточной влаги для хрустящей корочки


• Ручная подача пара (STEAM.Plus) – контроль уровня влажности


• Дверца с тройным стеклом – безопасность и теплоизоляция


• Направляющие из нержавеющей стали – удобство загрузки


• Режим "INF" – непрерывная работа

Характеристики