Печь конвекционная UNOX XB893

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 860×882×1250 мм


• Вес: 112 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Количество уровней: 10


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм


• Диапазон температур: 30–260°C


• Мощность: 15,8 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Скорость вентилятора: 2 режима


• Пароувлажнение: Да


• Подключение к водопроводу: Да


• Таймер: Есть


• Панель управления: Механическая


• Установка: На подставке

Области применения

• Пекарни: выпечка хлеба, булочек, пирогов.


• Кондитерские: приготовление бисквитов, эклеров, запекание десертов.


• Кафе и рестораны: запекание мяса, рыбы, овощей, разогрев блюд.


• Фастфуд: приготовление пиццы, пирожков, горячих закусок.

Конструктивные особенности

• Технология AIR.Plus: реверсивные вентиляторы для равномерного распределения тепла.


• Технология STEAM.Plus: ручное управление влажностью для разных видов выпечки.


• Дверца с перевешиванием: возможность изменения стороны открывания.


• Легкая очистка: закругленные углы камеры, съемные направляющие.


• Галогеновое освещение: удобный контроль процесса приготовления.

Характеристики