Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EGRN

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EGRN — это профессиональное тепловое оборудование, созданное для интенсивной работы на кухнях ресторанов, кафе, пекарен и столовых. Модель решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает стабильно высокое качество приготовления больших объемов продукции при минимальном участии персонала. Благодаря 10 уровням загрузки и мощной системе конвекции, эта печь позволяет одновременно выпекать хлеб, готовить мясо, рыбу и овощи, экономя время и электроэнергию. Инновационная сенсорная панель управления GO упрощает работу, делая процесс приготовления интуитивно понятным даже для новичков.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Наличие помпы	Нет
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Подключение к водопроводу	Нет
Количество уровней	10
Размер противня, мм	600х400
Высота, мм	952
Габариты в упаковке, мм	970x1060x1110
Длина в упаковке, мм	970
Ширина, мм	829
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	800x829x952
Вес, кг	96
Ширина в упаковке, мм	1060
Вес в упаковке, кг	111
Наличие таймера	Есть
Количество противней в комплекте	Нет
Скорость вентилятора	1
Длина, мм	800
Расстояние между уровнями	75
Высота в упаковке, мм	1110
Мощность, кВт	15.5
Гарантия	12 месяцев
Установка	На подставке
Напряжение питания, В	380
Подключение	Электрическое
Диапазон температур	30...260
Пароувлажнение камеры	нет
Панель управления	Сенсорная

Особенности и опции

Технологии приготовления:

• AIR.Plus — система оптимального распределения воздуха. Три вентилятора с реверсивным вращением обеспечивают равномерное пропекание продуктов на всех 10 уровнях. Это значит, что выпечка или мясо не подгорят с одного края и не останутся сырыми с другого, что критически важно при больших загрузках.
• DRY.Plus — функция принудительного удаления избыточной влажности. Она позволяет создавать хрустящую корочку на хлебе, багетах, пицце и мясе, а также придавать блюдам аппетитный румянец. Без этой технологии пар внутри камеры сделал бы корочку мягкой и бледной.
• Protek.SAFE™ — система безопасности и теплоизоляции. Надежная изоляция корпуса предотвращает перегрев внешних стенок, что снижает риск ожогов для персонала и потери тепла. Мгновенная остановка вентиляторов при открытии дверцы предотвращает выброс горячего воздуха наружу, экономя энергию и защищая повара.

Панель управления и программирование:

• Сенсорный ЖК-дисплей 2,4" — сверхъяркая емкостная панель управления GO. Она герметична (степень защиты IPX4), что защищает электронику от пара и воды, продлевая срок службы печи. Управление интуитивно понятное, как у смартфона.
• Встроенная память на 99 программ — каждая программа может содержать до 3 шагов (например: разогрев, выпечка при одной температуре, затем при другой) и включать предварительный нагрев. Это позволяет повару один раз настроить рецепт для круассанов или стейков и больше не отвлекаться на контроль процесса.
• Быстрый доступ к 12 программам — самые востребованные рецепты можно запускать нажатием одной кнопки. Это ускоряет работу в часы пик, когда счет идет на секунды.

Конструктивные особенности:

• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 — высокопрочный материал с закругленными углами. Он устойчив к коррозии и агрессивным моющим средствам, а отсутствие острых углов облегчает уборку, что соответствует строгим стандартам гигиены на профессиональной кухне.
• Замок Soft-close — механизм плавного закрывания дверцы. Он предотвращает хлопанье, снижая шум и вибрацию, а также продлевает срок службы петель и уплотнителя.
• Внутреннее стекло дверцы — легко открывается для мытья. Это позволяет быстро удалять загрязнения между стенками стеклопакета, поддерживая прозрачность обзора и эстетичный вид оборудования.
• Направляющие из хромированной стали — обеспечивают легкое скольжение противней и устойчивы к деформации при высоких температурах.
• Светодиодное освещение камеры — яркий свет позволяет контролировать степень готовности блюд, не открывая дверцу и не выпуская тепло.

Дополнительные функции:

• Режим "INF" — непрерывная работа печи. Идеально подходит для конвейерной выпечки или длительного томления мяса, когда оборудование не нужно выключать между партиями.
• Отображение параметров — на дисплее показывается номинальное и фактическое время, температура, влажность и скорость вентиляторов. Повар видит реальную картину процесса, а не только заданные настройки.
• Измерение температуры в °C или °F — удобно для работы с международными рецептами.

Области применения

• Пекарни и кондитерские: выпечка хлеба, батонов, круассанов, пирожков, кексов, бисквитов и безе. Функция DRY.Plus незаменима для получения хрустящей корочки.
• Рестораны и кафе: приготовление мясных и рыбных блюд (стейки, запеченная рыба, курица гриль), гарниров (картофель фри, овощи на гриле), пиццы и лазаньи.
• Столовые и кейтеринг: разогрев и восстановление полуфабрикатов в функциональных емкостях, приготовление больших объемов запеканок, омлетов и мясных рулетов.

Конструктивные особенности

Корпус печи UNOX XEFR-10EU-EGRN выполнен из современных высокопрочных материалов, что делает его легче аналогов, но при этом сохраняет жесткость конструкции. Внутренняя камера из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует долговечность и гигиеничность. Отсутствие дренажного отверстия и слива упрощает установку — модель не требует подключения к канализации. Возможность установки печей друг на друга (каскадом) позволяет гибко масштабировать производство без увеличения занимаемой площади. Эргономичная ручка и ручное открывание дверцы справа налево продуманы для удобства работы правой рукой.

Заказывайте Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EGRN с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.