Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ELLV-DR

Основные характеристики

• Количество уровней: 10


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Диапазон температур: 30–260 °C


• Пароувлажнение камеры: Да (регулируемое)


• Скорость вентилятора: 2 скорости


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь (AISI 304)


• Панель управления: Сенсорная (ЖК-дисплей 2,4")


• Напряжение питания: 380 В


• Мощность: 15,5 кВт


• Габариты (Д×Ш×В): 800×829×952 мм


• Вес: 96 кг


• Подключение к водопроводу: Да


• Таймер: Есть


• Режимы работы: Конвекция, пароконвекция, предварительный нагрев


• Программирование: 99 программ (до 3 шагов каждая)

Области применения

• Рестораны и кафе: Приготовление мяса, рыбы, овощей, выпечки.


• Пекарни и кондитерские: Выпечка хлеба, булочек, пирогов, десертов.


• Фаст-фуд и столовые: Разогрев и доведение до готовности полуфабрикатов.


• Гостиницы и кейтеринг: Многофункциональное использование для различных блюд.

Конструктивные особенности

• Технология AIR.Plus – равномерное распределение воздуха.


• Реверсивные вентиляторы – улучшенная циркуляция тепла.


• DRY.Plus – удаление избыточной влаги для хрустящей корочки.


• STEAM.Plus – точное управление уровнем влажности.


• MAXI.LINK – возможность установки печей друг на друга.


• Protek.SAFE™ – безопасная теплоизоляция и защита от перегрева.


• Дверца с замком Soft-close – плавное закрывание.


• Светодиодное освещение камеры – удобный контроль процесса.

Характеристики