Печь конвекционная UNOX XF003

Печь конвекционная UNOX XF003 — это компактное и надежное решение для небольших пекарен, кофеен, столовых и ресторанов, где ценят стабильное качество выпечки и эффективное использование пространства. Модель создана для того, чтобы вы могли расширить меню без увеличения площади кухни: она идеально подходит для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления горячих блюд. Благодаря продуманной конструкции и итальянской сборке, эта печь помогает сократить время на приготовление и минимизировать потери продуктов, обеспечивая быструю окупаемость вложений.

Особенности и опции

Режимы работы и управление климатом:

• Конвекция (30...260 °C) — основной режим работы. Принудительная циркуляция горячего воздуха обеспечивает равномерное пропекание продуктов на всех уровнях. Это значит, что каждая партия круассанов или пиццы получится одинаково румяной, без необходимости переставлять противни местами.
• Технология DRY.Plus — система быстрого удаления излишней влаги из камеры. Для повара это возможность получить хрустящую корочку на багетах, пицце или мясе, не тратя время на ручное проветривание печи. Функция незаменима при выпечке заварных изделий (эклеры, профитроли), которым нужен сухой жар для правильного подъема.
• Непрерывная работа печи "INF" — режим, при котором таймер не ограничивает время приготовления. Это удобно для длительного томления мяса, сушки фруктов или поддержания готовых блюд горячими в течение всего дня.

Конструкция и безопасность:

• Технология Protek.SAFE™ — интеллектуальная теплоизоляция, которая предотвращает нагрев внешних стенок корпуса и стекла двери. Это критически важно для безопасности персонала на тесных кухнях, исключая риск ожогов при случайном касании. Кроме того, снижаются потери тепла, что экономит электроэнергию.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304 — высокопрочная пищевая сталь, устойчивая к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Камера с закругленными углами облегчает гигиеническую уборку, предотвращая скопление грязи и бактерий.
• Подсветка камеры — позволяет контролировать степень готовности блюд, не открывая дверцу. Это предотвращает потерю температуры и сохраняет микроклимат внутри печи.
• Ограничитель температуры — автоматический предохранитель, который отключает нагрев при превышении допустимых значений, защищая оборудование от перегрева и выхода из строя.
• Открывание двери сверху вниз — классическая конструкция, которая позволяет безопасно открывать печь, не наклоняясь над потоком горячего пара.

Эргономика и управление:

• Механическая панель управления — простота и надежность. Поворотные переключатели температуры и таймера интуитивно понятны, не требуют обучения персонала и реже выходят из строя по сравнению с электроникой.
• Таймер (0-60 минут) с визуализацией остаточного времени — позволяет точно соблюдать рецептуру. Звуковой сигнал оповестит повара об окончании цикла, а визуальный индикатор покажет, сколько времени осталось до готовности.
• Небольшой вес (16 кг) — достигается за счет применения инновационных материалов, что упрощает установку и перемещение печи. При этом конструкция остается жесткой и надежной.

Комплектация:

• 3 листа для выпечки TG 205 — входят в базовый комплект. Размер противней 342х242 мм оптимизирован под компактные габариты печи, что позволяет сразу начать работу без дополнительных затрат на аксессуары.

Области применения

Печь UNOX XF003 — универсальный инструмент для заведений с ограниченным пространством, но высокими требованиями к ассортименту:

• Пекарни и кондитерские: выпечка круассанов, булочек, пирожков, печенья, кексов, бисквитов, безе и заварных пирожных.
• Кофейни: разогрев сэндвичей, кишей, круассанов, приготовление мини-пиццы и пирогов.
• Рестораны и столовые: запекание мяса, рыбы, овощей, приготовление гарниров, лазаньи, гратенов, а также разогрев готовых блюд перед подачей.
• Мини-отели и хостелы: приготовление завтраков для гостей.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — сочетание компактности (ширина всего 523 мм) и профессиональной производительности. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации. Расстояние между уровнями в 70 мм достаточно для выпечки большинства видов хлебобулочных изделий. В отличие от многих аналогов, UNOX XF003 не требует подключения к водопроводу, что упрощает ее установку в любом помещении. Наличие всего одной скорости вентилятора оптимизировано под стандартные режимы конвекции, обеспечивая идеальный баланс между скоростью обдува и равномерностью прогрева.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество уровней	3
Размер противня, мм	342х242
Мощность, кВт	2.7
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Диапазон температур, °C	30...260
Панель управления	Механическая
Наличие таймера	Есть
Количество противней в комплекте	3
Скорость вентилятора	1
Пароувлажнение камеры	Нет
Наличие помпы	Нет
Подключение к водопроводу	Нет
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	480x523x402
Вес, кг	16
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь конвекционная UNOX XF003 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.