Печь подовая GRILL MASTER ШЖЭ/3 22116к

Основные характеристики

• Тип подключения: электрическое


• Количество камер/секций: 3


• Количество уровней: 3


• Размер противня: 600×400 / 700×460 мм


• Тип гастроемкостей: GN 1/1


• Материал корпуса: нержавеющая сталь / оцинкованная сталь


• Двери: с закаленным стеклом


• Подключение к воде: заливное


• Габариты (Д×Ш×В): 1230×935×1370 мм


• Вес: 285 кг

Рабочие характеристики

• Мощность: 16,2 кВт


• Напряжение питания: 220 В


• Диапазон температур: 50–320°C


• Пароувлажнение камеры: есть


• Внутренние габариты секции (Д×Ш×В): 960×760×230 мм

Особенности и опции

• Подсветка камеры для удобного контроля процесса приготовления.


• Двойные терморегуляторы для точной настройки температуры в каждой секции.


• Усиленные шарниры дверей итальянского производства, обеспечивающие долговечность.


• Воздушная прослойка в дверях для улучшенной термоизоляции.


• 36 ТЭНов для равномерного нагрева.


• Возможность установки в 4,5 яруса для увеличения производительности.

Области применения

• Пекарни: выпечка хлеба (до 72 шт. за цикл), булочек, пирогов.


• Кафе и рестораны: приготовление пиццы, запеченных блюд, мяса.


• Кондитерские цеха: выпечка тортов, пирожных, печенья.


• Кулинарные производства: запекание овощей, рыбы, полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

• Лицевая часть из нержавеющей стали, боковые панели и крыша – с порошковым покрытием.


• Высокие камеры (230 мм) позволяют выпекать формовой хлеб и крупные изделия.


• Удобная система пароувлажнения для получения идеальной корочки.

Комплектация

• Подставка приобретается отдельно.