ПЕЧЬ ПОДОВАЯ С РАССТОЙКОЙ APACH BAKERY LINE E2118PAPHSE DPBI-T

Печь подовая с расстойкой APACH BAKERY LINE E2118PAPHSE DPBI-T – профессиональное оборудование для пекарен, ресторанов и кондитерских цехов. Она идеально подходит для выпечки хлеба, пиццы, пирогов и других изделий, требующих равномерного пропекания и контроля влажности.

Основные характеристики

• Габариты (Ш×Г×В): 1335×1040×1610 мм


• Размер пода: 60×80 см


• Мощность: 5,5 кВт (нагрев) + 2 кВт (расстойка) + 0,5 кВт (дополнительно)


• Напряжение: 380 В


• Пароувлажнение: Да (независимый парогенератор)


• Тип управления: Digital (цифровая панель с контролем температур ВЕРХ/НИЗ)


• Подключение к водопроводу: Да

Рабочие характеристики

• Высота пода (полезная): 180 мм


• Высота расстойки: 845 мм


• Высота козырька: 335 мм


• Изоляция: 2 модуля по 100 мм


• Козырек с вытяжкой и пароконденсатором

Особенности и опции

• Цифровое управление с точной регулировкой температуры верхнего и нижнего нагрева.


• Пароувлажнение для создания идеальной корочки и структуры теста.


• Расстойный шкаф для предварительной ферментации изделий.


• Эффективная теплоизоляция для снижения энергопотребления.


• Козырек с вытяжкой для отвода избыточного пара и конденсата.

Области применения

• Выпечка хлеба, багетов, булочек.


• Приготовление пиццы, фокаччи, лаваша.


• Производство кондитерских изделий (кексы, бисквиты).

Конструктивные особенности

• Прочный корпус из нержавеющей стали.


• Двухслойная изоляция для сохранения тепла.


• Встроенный парогенератор с автоматической подачей воды.

Комплектация

• Печь с расстойным шкафом.


• Цифровая панель управления.


• Пароконденсатор и вытяжка.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.