Казан электрический OBOD КЭ 40+40

Казан электрический OBOD КЭ 40+40 — это профессиональное решение для кухонь с высоким объемом приготовления. Он идеально подходит для столовых, кафе, ресторанов и предприятий общественного питания, где требуется одновременно готовить большие порции разных блюд или поддерживать их температуру в режиме мармита. Две независимые рабочие зоны позволяют оптимизировать процессы, экономя время и пространство на кухне, что напрямую влияет на скорость обслуживания и повышение оборачиваемости зала.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функциональные и конструктивные преимущества оборудования, объясняющие его надежность и удобство в ежедневной эксплуатации.

• Двойная конструкция с двумя емкостями по 40 л — Позволяет готовить два разных блюда одновременно (например, суп и гарнир) или использовать одну секцию для приготовления, а вторую — для поддержания температуры готового блюда. Это максимальная гибкость и производительность.
• Широкий температурный диапазон от +50°C до +400°C — Оборудование универсально: от медленного томления и тушения до быстрой жарки и пассерования. Режим +50...+90°C идеален для работы в качестве мармита.
• Время разогрева — не более 12 минут — Быстрый выход на рабочий режим, что критически важно в условиях напряженного потока заказов, особенно в часы пик.
• Нагрев 12-ю ТЭНами (по 6 на каждую емкость) — В отличие от спиральных нагревателей, ТЭНы обеспечивают равномерный нагрев по всей поверхности казана, исключая локальный перегрев и подгорание продуктов.
• Равномерный нагрев без гари и копоти — Гарантирует стабильное качество блюд, экономию продуктов и облегчает последующую мойку оборудования.
• Выход на температуру +400°C за 15-20 минут — Высокая мощность и эффективная теплоотдача позволяют быстро начинать процессы, требующие сильного нагрева, например, жарку.
• Трехслойная теплоизоляция корпуса — Корпус не нагревается, что повышает безопасность персонала на кухне и снижает тепловую нагрузку в помещении.
• Разборный стенд с полкой-решеткой — Удобство транспортировки и монтажа. Полка-решетка служит практичным местом для хранения крышек, половников или других кухонных принадлежностей.
• Корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 430 — Обеспечивает гигиеничность, долговечность, устойчивость к коррозии и простоту ухода. Оборудование соответствует санитарным нормам для общепита.
• Электромеханическое управление — Простое, интуитивно понятное и надежное. Позволяет точно задавать температуру для каждого казана независимо.
• Наличие крышки в комплекте — Готовность к работе сразу после установки. Крышка необходима для тушения, томления и сохранения тепла.
• Конструкция подставки — открытая полка — Обеспечивает устойчивость и удобный доступ со всех сторон для обслуживания и уборки.
• Способ установки — на подставке — Готовая к использованию стационарная установка, не требующая дополнительной интеграции в линию.

Области применения

Оборудование незаменимо для приготовления широкого спектра блюд в больших объемах:

• Первые блюда: Супы, бульоны, солянки, щи.
• Вторые блюда: Плов, рагу, тушеное мясо и овощи, гуляш, каши.
• Жарка и пассерование: Обжарка мяса для супов, пассерование лука, моркови и других овощных заправок.
• Припускание: Нежные рыбные и овощные изделия.
• Функция мармита: Длительное поддержание температуры готовых супов, соусов и гарниров в раздаточной линии.

Конструктивные особенности

Казан OBOD КЭ 40+40 выделяется своей продуманной и надежной конструкцией:

• Цельнокорпусная конструкция из нержавеющей стали гарантирует прочность и длительный срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.
• Мощная нагревательная система на ТЭНах — ключевое отличие от дешевых аналогов со спиралью, обеспечивающее долговечность, безопасность и качество приготовления.
• Эффективная теплоизоляция — это не только безопасность, но и энергоэффективность, так как тепло концентрируется на приготовлении пищи, а не на обогрев кухни.
• Разборная подставка упрощает логистику и занос оборудования в помещение.

Характеристики

Параметр	Значение
Заводские данные
Модель	КЭ 40+40
Производитель	OBOD
Страна производства	Россия
Гарантия	12 мес.
Основные характеристики
Количество рабочих зон	2
Объем каждой емкости	40 л
Тип поверхности	Казан
Источник нагрева	ТЭН (12 шт., по 6 на зону)
Мощность	12 кВт
Напряжение	380 В
Частота тока	50 Гц
Температурный режим	от +50°C до +400°C
Время разогрева	≤ 12 мин.
Управление	Электромеханическое
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	На подставке
Конструкция подставки	Разборная, с открытой полкой-решеткой
Крышка в комплекте	Есть
Габариты и вес
Ширина	1400 мм
Глубина	800 мм
Высота	870 мм
Вес без упаковки	100 кг

Заказывайте казан электрический OBOD КЭ 40+40 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.