Прачечное оборудование

Прачечное оборудование для предприятий общественного питания, гостиниц и отелей обеспечивает профессиональную обработку столового и постельного белья в условиях высоких нагрузок. Промышленные стиральные, сушильные и гладильные машины с загрузкой от 7 до 90 кг позволяют ресторанам, кафе и гостиницам поддерживать безупречную чистоту текстильных изделий без обращения в сторонние прачечные.

Что представляет собой профессиональное прачечное оборудование

Профессиональное прачечное оборудование — это комплекс специализированной техники для стирки, сушки и глажения больших объемов текстильных изделий в коммерческих условиях. В отличие от бытовых моделей, промышленные машины выдерживают до 12 часов непрерывной работы, имеют увеличенный ресурс барабана (более 30 000 циклов) и загрузку от 7 до 120 кг сухого белья за один цикл. Современное оборудование для прачечной оснащается микропроцессорным управлением с 15-30 программами стирки для разных типов тканей и степени загрязнения.

Прачечное оборудование для HoReCa разрабатывается с учетом специфики предприятий общепита и гостеприимства. Стиральные машины для ресторанов обрабатывают скатерти, салфетки, фартуки и кухонный текстиль с температурой воды до 95°С и высокоскоростным отжимом 700-1100 об/мин. Прачечное оборудование для гостиниц включает барьерные модели с раздельной загрузкой чистого и грязного белья, что соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям для объектов размещения.

Виды прачечного оборудования для общепита

Комплектация прачечной на предприятии HoReCa зависит от объема обрабатываемого белья и технологического процесса. Полный цикл обработки текстиля включает стирку, сушку, глажение и складирование готовых изделий.

• Промышленные стиральные машины с фронтальной загрузкой — базовое оборудование для прачечной любого масштаба. Модели с загрузкой 12-25 кг подходят для кафе и небольших ресторанов с обработкой 60-100 кг белья в смену. Машины на 30-50 кг рассчитаны на средние гостиницы и рестораны с банкетными залами. Крупные отели используют оборудование с барабаном от 70 до 120 кг, обрабатывающее постельное белье номерного фонда на 100+ комнат. Цикл стирки занимает 30-60 минут в зависимости от программы.
• Барьерные стиральные машины — специализированное прачечное оборудование для гостиниц категории 4-5 звезд. Конструкция с двумя раздельными люками (для загрузки грязного и выгрузки чистого белья) предотвращает контакт обработанного текстиля с загрязненными зонами. Барьерные модели монтируются в стену между «грязной» и «чистой» зонами прачечной, обеспечивая соблюдение санитарных норм.
• Сушильные машины барабанного типа — оборудование для удаления остаточной влажности после отжима. Профессиональные сушильные машины для отелей обрабатывают 15-50 кг белья за 30-45 минут с влажности 50-60% до 10-15%. Модели с электрическим нагревом (мощность 9-24 кВт) подходят для небольших прачечных, паровые сушилки (рабочее давление 0,4-0,6 МПа) экономичнее при больших объемах загрузки. Реверсивное вращение барабана предотвращает скручивание и обеспечивает равномерное просыхание.
• Гладильные катки — профессиональное оборудование для финишной обработки прямого белья (простыни, пододеяльники, скатерти, полотенца). Катки обрабатывают предварительно высушенное белье влажностью 20-25%. Ширина гладильного вала от 1000 до 3300 мм, производительность 20-60 кг/час. Температура рабочей поверхности 180-220°С обеспечивает идеальное разглаживание складок и дезинфекцию текстиля.
• Гладильные каландры — оборудование «два в одном», сочетающее функции сушки и глажения. Каландры принимают белье сразу после отжима в стиральной машине с остаточной влажностью до 50%. Нагретый вал одновременно высушивает и гладит текстиль, сокращая технологический цикл на 30-40%. Производительность 30-80 кг/час делает гладильное оборудование для общепита оптимальным решением для средних и крупных ресторанов.
• Гладильные столы и прессы — дополнительное оборудование для обработки фасонного белья (униформа официантов, поварские куртки, салфетки сложной формы). Столы с функцией обдува и отсасывания пара ускоряют глажение, паровые манекены используются для рубашек и пиджаков персонала.
• Вспомогательное оборудование — тележки для транспортировки белья, стеллажи для хранения, дозаторы моющих средств, системы водоподготовки. Комплектация прачечной включает накопительные баки, весы для дозирования загрузки и стойки для развешивания готового текстиля.

Преимущества профессионального прачечного оборудования

Установка собственной прачечной на предприятии общепита окупается за 18-36 месяцев при загрузке от 80 кг белья в сутки. Промышленные стиральные машины для прачечной обеспечивают экономию на услугах сторонних прачечных и гарантируют независимость от внешних поставщиков.

• Высокая производительность — стиральные машины с загрузкой 20 кг обрабатывают до 160 кг белья за 8-часовую смену (при длительности цикла 40 минут). Сушильные машины промышленные сокращают время обработки на 60-70% по сравнению с естественной сушкой.
• Энергоэффективность — современное прачечное оборудование потребляет 0,5-0,8 кВт·ч электроэнергии на 1 кг сухого белья при электрическом нагреве. Паровые модели с рекуператором тепла снижают расход энергии до 0,1 кВт·ч/кг. Высокоскоростной отжим до 1100 об/мин уменьшает остаточную влажность до 45-50%, экономя время и электроэнергию при сушке.
• Увеличенный ресурс эксплуатации — профессиональные машины рассчитаны на 15-20 лет непрерывной работы. Барабан из нержавеющей стали выдерживает более 30 000 циклов, подшипники и приводные ремни имеют запас прочности в 3-4 раза выше бытовых аналогов.
• Гибкость программирования — микропроцессорное управление позволяет создавать индивидуальные программы стирки для разных типов текстиля. Память контроллера хранит до 30 циклов с настройками температуры (30-95°С), скорости вращения барабана, количества полосканий и параметров отжима.
• Соответствие санитарным нормам — барьерные модели и машины с дезинфицирующими программами (стирка при 95°С, обработка паром 100-120°С) соответствуют СанПиН для предприятий общепита и гостиниц. Автоматическая дозация моющих и дезинфицирующих средств обеспечивает стабильное качество обработки.
• Снижение трудозатрат — автоматизация процессов стирки, сушки и глажения сокращает численность персонала прачечной. Один оператор обслуживает 3-4 единицы оборудования одновременно, гладильные каландры заменяют ручную глажку 15-20 м² белья в час.

Как выбрать прачечное оборудование для ресторана или гостиницы

Подбор оборудования для прачечной начинается с расчета суточного объема белья. Для ресторана на 80 посадочных мест требуется обработка 30-50 кг текстиля в день (скатерти, салфетки, полотенца). Гостиница на 30 номеров обрабатывает 60-90 кг постельного белья при смене комплектов каждые 3-5 дней.

• Определите загрузку стиральной машины — для малых объемов (до 60 кг/день) достаточно машины на 10-15 кг. Средние предприятия (80-150 кг/день) выбирают модели на 20-30 кг. Крупные объекты (200+ кг/день) устанавливают машины на 50-70 кг или комплектуют прачечную несколькими агрегатами меньшей мощности для гибкости загрузки.
• Выберите тип нагрева — электрические стиральные машины для ресторанов проще в монтаже и не требуют парогенератора. Паровые модели экономичнее при обработке более 200 кг белья в сутки, но требуют наличия котельной или подключения к центральному отоплению. Газовые нагреватели оптимальны при наличии магистрального газа и работе в 2-3 смены.
• Рассчитайте необходимость сушильного оборудования — сушильные машины для отелей окупаются при влажном климате и отсутствии площадей для естественной сушки. Модели с тепловым насосом экономят 40-50% энергии, но стоят на 30-40% дороже. Для небольших объемов (до 40 кг/день) подходят настенные сушильные шкафы.
• Определите тип гладильного оборудования — рестораны с преобладанием скатертей и салфеток выбирают гладильные катки шириной 1000-1600 мм. Отели с большими объемами постельного белья устанавливают каландры производительностью 50-80 кг/час. Для обработки униформы персонала дополнительно требуются гладильные столы и паровые прессы.
• Учтите особенности помещения — прачечное оборудование требует площади минимум 15-20 м² для базового комплекта (стиральная машина 20 кг + сушилка + каток). Высота потолков от 2,8 м для подключения приточно-вытяжной вентиляции. Водоснабжение с давлением 2-4 атмосферы, канализация с пропускной способностью 50-80 л/мин. Электрическая сеть 380В для мощного оборудования.

Применение прачечного оборудования в сфере HoReCa

Профессиональное прачечное оборудование для HoReCa решает задачи поддержания текстильного хозяйства на предприятиях с интенсивным оборотом белья. Рестораны и кафе используют стиральные машины для ресторанов мощностью 12-20 кг для ежедневной обработки столового текстиля. Один комплект скатертей на зал 60 м² (15-20 столов) весит 8-12 кг, полный оборот требует 3-4 комплекта.

Отели и гостиницы комплектуют прачечные из расчета 4-6 кг постельного белья на один номер (простыни, пододеяльники, наволочки, полотенца). Мини-отели на 10-15 номеров обходятся стиральной машиной 10-12 кг, средние гостиницы (30-50 номеров) устанавливают оборудование на 25-35 кг с сушилкой и гладильным катком. Крупные отельные комплексы (100+ номеров) создают прачечные с несколькими стиральными линиями, автоматическими складывателями и транспортерными системами подачи белья.

Столовые и предприятия социального питания (школы, больницы, санатории) работают с большими объемами кухонного текстиля — полотенца, фартуки, салфетки, униформа персонала. Промышленные стиральные машины для прачечной загрузкой 30-50 кг обрабатывают 200-300 кг белья в смену при двухсменном режиме работы. Барьерные модели обязательны для медицинских учреждений согласно санитарным требованиям к обработке текстиля.