ШАШЛЫЧНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ KAYMAN ГШЭ-4-ГД А

ШАШЛЫЧНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ KAYMAN ГШЭ-4-ГД А — это профессиональное решение для ресторанов, баров, кафе и точек фаст-фуда, позволяющее круглый год готовить идеальный шашлык и копченые блюда прямо на кухне. Она полностью заменяет традиционный мангал, исключая риски открытого огня и обеспечивая стабильно высокое качество приготовления. Оборудование решает ключевую задачу для HoReCa — увеличивает скорость и объем производства популярных блюд при минимальном участии повара, что напрямую влияет на прибыль заведения.

Особенности и опции

• Универсальность приготовления — позволяет готовить шашлык из мяса, птицы, овощей и морепродуктов как с классической жаркой, так и с ароматом копчения. Это расширяет меню и позволяет предлагать гостям разнообразные блюда с характерным вкусом.
• Встроенный дымогенератор — создает аромат натурального копчения без искр, что делает использование гриля абсолютно безопасным в помещении и не требует монтажа дополнительных систем искрогашения.
• Два режима работы — «Жар» (50-250°C) и «Жар + дым» (50-250°C). Позволяет гибко управлять процессом: быстро зажарить продукт или придать ему насыщенный копченый аромат.
• Карусельная система с 4 люльками (садками) — вращение вокруг центральной оси обеспечивает равномерное прожаривание продукта со всех сторон без необходимости его переворачивания. Экономит время и силы повара.
• Порционная загрузка — в одну легкосъемную люльку помещается 2 порции шашлыка (до 800 г). Одновременная загрузка гриля — до 8 порций (максимально 3,2 кг). Это позволяет четко планировать приготовление на потоке.
• Индивидуальные таймеры на каждую люльку — каждой из 4 люлек соответствует свой таймер на панели управления с диапазоном 10-60 минут. Можно готовить разные продукты с разным временем приготовления одновременно, что критически важно для эффективной работы кухни.
• Индикация и звуковой сигнал — лампы и звук оповещают о завершении цикла приготовления, исключая вероятность пережаривания и порчи продукта.
• Механизм торможения — четко фиксирует люльки при остановке, предотвращая их проворот при несимметричной загрузке. Это обеспечивает безопасность и удобство при извлечении готовых порций.
• Три зоны инфракрасного нагрева — ТЭНы с отражателями расположены сверху, спереди и сзади рабочей камеры. Это гарантирует быстрое и эффективное приготовление с равномерной термической обработкой.
• Дверца из закаленного стекла — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая камеру и не выпуская тепло.
• Система безопасности дверцы — замок-фиксатор предотвращает самопроизвольное открытие. При открывании дверцы дымогенератор автоматически отключается, снижая задымление. Также есть фиксация дверцы в открытом положении, чтобы она не захлопнулась и повар не обжегся о горячее стекло.
• Комплектация — в базовый набор входит поддон для сбора жира и влаги (упрощает чистку) и лоток для щепы (для генерации дыма).

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Ресторанов и кафе с кавказской, русской, авторской кухней — для приготовления фирменных шашлыков, крыльев гриль, овощей-гриль, копченых сыров и орехов.
• Баров и пабов — для создания сытных закусок к пиву: свиные ребрышки, куриные крылья, колбаски, бекон с ароматом копчения.
• Фаст-фуд и фуд-кортов — для налаживания быстрого производства шаурмы, шашлыка в лаваше, боксов с мясом гриль.
• Кейтеринга и выездного обслуживания — благодаря электрическому подключению и безопасности может использоваться на закрытых мероприятиях в помещениях.

Конструктивные особенности

Шашлычница KAYMAN ГШЭ-4-ГД А отличается надежной металлической конструкцией, рассчитанной на интенсивную коммерческую эксплуатацию. Настольное исполнение экономит пространство на кухне. Использование закаленного стекла в дверце повышает ее долговечность и безопасность. Продуманная система сбора жира и система автоматического отключения дыма при открывании делают обслуживание простым и безопасным для персонала.

Технические характеристики

Заказывайте ШАШЛЫЧНИЦУ ЭЛЕКТРИЧЕСКУЮ KAYMAN ГШЭ-4-ГД А с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.