Шкаф холодильный комбинированный POLAIR CS107 Salami blaсk, стеклянная дверь

Шкаф холодильный комбинированный POLAIR CS107 Salami blaсk, стеклянная дверь — это профессиональное решение для предприятий общественного питания, специализирующихся на производстве и хранении мясных деликатесов, сыровяленых продуктов и колбас. Оборудование решает ключевую задачу: создание идеального микроклимата для созревания и длительного хранения салями, прошутто и других гастрономических продуктов без потери веса и товарного вида. Благодаря точному контролю влажности и температуры, этот шкаф позволяет ресторанам, кафе и мясным лавкам минимизировать усушку продукции, сохранять её текстуру и аромат, а также расширить ассортимент премиальных блюд. Стеклянная дверь в чёрном исполнении не только обеспечивает презентабельную демонстрацию товара, но и привлекает внимание посетителей, увеличивая продажи.

Особенности и опции

• Температурный режим -2/+30 °C: обеспечивает универсальность использования — от краткосрочного охлаждения до длительного созревания сыровяленых продуктов при строго заданной температуре, что критически важно для соблюдения технологии производства.
• Регулировка уровня влажности 60/95%: позволяет создавать оптимальные условия для каждого типа продукта. Высокая влажность предотвращает пересыхание колбас и сыров, а низкая — способствует правильному вызреванию салями, предотвращая образование плесени.
• Динамический тип охлаждения: принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности по всему объёму камеры. Это исключает появление «мёртвых зон» и гарантирует одинаковые условия хранения на каждой полке.
• UV-лампа: ультрафиолетовое излучение подавляет развитие бактерий и микроорганизмов на поверхности продуктов, продлевая срок их хранения и сохраняя свежесть без использования химических консервантов.
• Подсветка: светодиодная подсветка внутри камеры не только облегчает поиск нужного продукта, но и эффектно подсвечивает деликатесы через стеклянную дверь, превращая шкаф в витрину для мерчандайзинга.
• 3 пары направляющих: позволяют гибко организовать внутреннее пространство, устанавливая гастроемкости или решётки на разной высоте для хранения продуктов различных размеров и форм.
• Толщина стенки корпуса 43 мм: усиленная теплоизоляция снижает теплопритоки извне, уменьшая нагрузку на компрессор и экономя электроэнергию. Это обеспечивает стабильность внутреннего микроклимата даже при частом открывании двери.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный хладагент с низким потенциалом глобального потепления. Обеспечивает быстрое восстановление температуры после загрузки продуктов и снижает эксплуатационные расходы.
• Объём 700 литров: вместительная камера позволяет хранить большие партии продукции, что особенно актуально для заведений с высоким оборотом мясных деликатесов.
• Мощность 350 Вт: оптимальный баланс производительности и энергопотребления, достаточный для поддержания заданных параметров в интенсивном режиме работы.
• Напряжение 220 В: стандартное подключение к бытовой электросети, не требующее прокладки мощных промышленных линий.
• Габариты (ШхГхВ) 1005х697х1960 мм: компактные размеры при большом внутреннем объёме позволяют разместить шкаф даже на ограниченной площади профессиональной кухни или торгового зала.
• Вес 160 кг: устойчивая конструкция из качественных материалов обеспечивает долговечность и виброустойчивость при работе компрессора.
• Срок гарантии 12 месяцев: официальная гарантия производителя подтверждает надёжность сборки и качество компонентов.

Области применения

• Рестораны итальянской и европейской кухни: для правильного вызревания прошутто, салями, панчетты и других деликатесов, подаваемых в качестве закусок или ингредиентов для пиццы и пасты.
• Мясные лавки и гастрономы: для демонстрации и хранения элитных колбас и сыровяленых продуктов в условиях, сохраняющих их товарный вид и вес.
• Пекарни и кафе: для хранения сыров, оливок, вяленых томатов и других ингредиентов, требующих строгого контроля влажности.
• Отели и кейтеринг: для сервировки завтраков «шведский стол» и банкетов, где важна презентация мясной нарезки.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием чёрного цвета, устойчивым к коррозии и механическим повреждениям. Стеклянная дверь оснащена энергосберегающим двойным остеклением, которое предотвращает запотевание и образование конденсата, обеспечивая отличный обзор продукции. Внутренняя камера изготовлена из пищевого алюминия или нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку и устойчиво к воздействию кислот и солей, содержащихся в продуктах. В отличие от стандартных холодильников, модель CS107 Salami имеет усиленную теплоизоляцию и специальную систему дренажа для отвода конденсата, что исключает скопление влаги на полу.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип охлаждения	Динамический
Хладагент	R290
Напряжение, В	220
Высота, мм	1960
Длина в упаковке, мм	1000
Диапазон установки температуры, °C	-2…+30
Ширина, мм	1005
Вес, кг	160
Ширина в упаковке, мм	800
Вес в упаковке, кг	190
Срок гарантии	12 месяцев
Длина, мм	697
Высота в упаковке, мм	2150
Мощность, кВт	0,35
Толщина стенки корпуса, мм	43
Объём, л	700
Регулировка влажности, %	60-95
Подсветка	Есть
UV-лампа	Есть
Количество пар направляющих	3

Заказывайте Шкаф холодильный комбинированный POLAIR CS107 Salami blaсk, стеклянная дверь с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.