Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCFV30D1

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCFV30D1 — это профессиональное решение для ресторанов, кафе и пекарен, где требуется гибкость в работе с продуктами. Данная модель объединяет функции холодильной и морозильной камеры в одном корпусе, что позволяет оптимизировать пространство кухни и отказаться от покупки двух отдельных агрегатов. Благодаря широкому диапазону температур от -30 до +15°C, оборудование решает главную задачу заведений с интенсивным потоком: обеспечивает как глубокую заморозку полуфабрикатов, так и бережное охлаждение готовых блюд и напитков. Итальянская сборка и премиальные материалы гарантируют бесперебойную работу даже при максимальных нагрузках, что напрямую влияет на сохранность продуктов и сокращение расходов бизнеса.

Особенности и опции

• Универсальный температурный режим (-30...+15°C): позволяет использовать шкаф как для шоковой заморозки свежих продуктов и полуфабрикатов, так и для длительного хранения охлаждённых заготовок и напитков. Это избавляет от необходимости приобретать два разных холодильных агрегата, экономя бюджет и место на кухне.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объёму камеры. Продукты охлаждаются быстрее, а риск появления «тёплых зон», где может размножаться бактериальная флора, полностью исключён.
• Сенсорный экран с настраиваемыми рецептами: интеллектуальное управление позволяет задавать и сохранять индивидуальные профили для разных типов продуктов. Повару больше не нужно вручную выставлять температуру каждый раз — достаточно выбрать сохранённый сценарий, что минимизирует ошибки персонала и стандартизирует качество хранения.
• «Умное» размораживание: автоматика запускает цикл оттайки испарителя только при реальном образовании инея, а не по таймеру. Это снижает энергопотребление и предотвращает лишние колебания температуры внутри камеры, продлевая срок хранения продуктов.
• Система испарения конденсата: вода, образующаяся при размораживании, испаряется автоматически. Вам не нужно подключать шкаф к канализации или вручную сливать жидкость — это упрощает установку и обслуживание.
• Остановка вентиляторов при открытии двери: при открывании дверцы вентиляторы мгновенно отключаются. Это предотвращает выдувание холодного воздуха наружу и резкий перепад температур, что особенно важно при частом доступе к продуктам в часы пик.
• Самозакрывающиеся дверцы с магнитными уплотнителями: дверь автоматически доводится до полного закрытия, исключая риск, что персонал оставит её приоткрытой. Магнитные уплотнители легко заменяются без вызова сервисного инженера, что снижает простои оборудования.
• Изоляция корпуса толщиной 75 мм: усиленный слой теплоизоляции из пенополиуретана минимизирует теплопритоки извне. Компрессор включается реже, что снижает расход электроэнергии и нагрузку на электросеть заведения.
• Закруглённые углы внутренней камеры: гигиеничная конструкция без острых углов и труднодоступных стыков. Уборка занимает минимум времени, а остатки пищи и влага не скапливаются в щелях, предотвращая появление плесени и запахов.
• Встроенная светодиодная подсветка: яркий свет внутри камеры позволяет быстро находить нужные продукты даже в условиях плохого освещения на кухне, не задерживая дверцу открытой долгое время.
• 20 пар направляющих для противней 600x400 мм: максимальная вместимость для хранения большого объёма заготовок на гастрономических противнях стандартного размера. Это особенно актуально для пекарен и кондитерских, где требуется много места для расстойки и хранения тестовых заготовок.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: внешние и внутренние панели, дверные ручки и ножки выполнены из высококачественной пищевой нержавейки, устойчивой к коррозии и агрессивным моющим средствам. Задняя стенка из оцинкованной стали защищает корпус от коррозии в условиях повышенной влажности.
• Регулируемые по высоте ножки: позволяют идеально выровнять шкаф по уровню даже на неровном полу, что обеспечивает плотное прилегание дверцы и корректную работу дренажной системы.
• Хладагент R452A: современный экологичный фреон с низким потенциалом глобального потепления, обеспечивающий эффективное охлаждение и соответствующий актуальным экологическим стандартам.

Области применения

• Рестораны и кафе: для хранения охлаждённых мясных и рыбных полуфабрикатов, соусов, десертов, а также для заморозки заготовок впрок. Идеально подходит для заведений с обширным меню, где требуется быстрый доступ к разным типам продуктов.
• Пекарни и кондитерские: для заморозки тестовых заготовок, слоёного теста, масла и готовых десертов. Возможность хранить замороженные полуфабрикаты позволяет пекарням гибко планировать выпечку и снижать отходы.
• Кейтеринг и службы доставки: для временного хранения готовых блюд и напитков при строгом соблюдении температурного режима перед отправкой заказов.

Конструктивные особенности

Шкаф APACH Chef Line LCFV30D1 отличается усиленной конструкцией, рассчитанной на интенсивную эксплуатацию в профессиональной кухне. Внешняя и внутренняя обшивка выполнена из нержавеющей стали AISI 304, которая не боится ударов, царапин и частого мытья. Внутренние направляющие и стойки изготовлены из стали AISI 309, обладающей повышенной жаропрочностью и стойкостью к деформации. Верхнее расположение холодильного агрегата обеспечивает удобный доступ для сервисного обслуживания и защищает компрессор от загрязнений, которые скапливаются на уровне пола. Отсутствие колёс предполагает стационарную установку, что гарантирует устойчивость даже при полной загрузке.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	APACH (Италия)
Модель	Chef Line LCFV30D1
Габаритные размеры (ДхШхВ)	810x796x2215 мм
Общий объем	300 л
Диапазон температур	-30...+15 °C
Тип охлаждения	Динамический
Количество дверей	1 (распашная, глухая)
Количество направляющих	20 пар (для противней 600x400 мм)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Толщина изоляции	75 мм
Хладагент	R452A
Потребляемая мощность	1.4 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Вес нетто	200 кг
Вес брутто	220 кг
Установка	Напольная
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCFV30D1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.