Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1D2

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1D2 — это профессиональное решение для ресторанов, рыбных магазинов и предприятий общепита, где требуется бескомпромиссное качество хранения и заморозки рыбы и морепродуктов. Модель итальянского бренда премиум-класса решает главную задачу бизнеса: сохранение свежести и товарного вида деликатной продукции в течение длительного времени. Благодаря универсальному температурному режиму и возможности работы с гастроемкостями GN 2/1, этот шкаф позволяет оптимизировать складские процессы, сократить потери продукта и повысить эффективность работы кухни.

Особенности и опции

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: Обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным моющим средствам. Решает проблему износа в условиях интенсивной эксплуатации, гарантируя долгий срок службы без потери внешнего вида.
• Динамическая система охлаждения: Принудительная циркуляция воздуха внутри камеры поддерживает равномерную температуру на всех полках. Это исключает образование «теплых зон» и гарантирует, что каждый продукт, от филе до целой рыбы, охлаждается одинаково быстро и качественно.
• Электронный термостат: Позволяет точно выставлять и поддерживать температуру в диапазоне от -6 до +8 °C. Повар может легко переключаться между режимами охлаждения и заморозки, адаптируя условия под конкретный вид продукции без лишних настроек.
• Толщина изоляции 75 мм: Мощный слой теплоизоляции значительно снижает теплоприток извне. Это уменьшает нагрузку на компрессор, экономит электроэнергию (класс C) и обеспечивает стабильность температуры даже при частом открывании дверей.
• Встроенный холодильный агрегат с верхним расположением: Компактное решение, не требующее отдельного места для конденсатора. Верхнее расположение агрегата защищает его от загрязнений и механических повреждений, характерных для зоны мойки или погрузки.
• 6 полок GN 2/1 и 6 емкостей для рыбы GN 1/1: В комплекте идут как стандартные полки для хранения, так и специализированные емкости для рыбы. Это позволяет организовать хранение как крупных туш, так и порционных кусков, не смешивая их и не нарушая товарное соседство.
• Замок на двери: Обеспечивает безопасность дорогостоящей продукции. Решает проблему несанкционированного доступа в ночное время или в отсутствие заведующего производством.
• Внутренняя подсветка: Позволяет быстро находить нужный продукт без длительного держания дверей открытыми. Это снижает потери холода и экономит электроэнергию.
• Хладагент R290 (пропан): Экологически безопасный и энергоэффективный хладагент. Обеспечивает высокую холодопроизводительность при меньшем потреблении энергии, что снижает операционные расходы бизнеса.
• Направляющие для гастроемкостей GN 2/1: 6 пар направляющих позволяют использовать стандартные гастроемкости, что упрощает процесс приготовления по технологии Cook & Chill и перемещения продуктов между зонами кухни.

Области применения

• Рыбные рестораны и суши-бары: Для хранения свежей рыбы, морепродуктов, икры и соусов при точной температуре, предотвращающей порчу.
• Кухни отелей и кейтеринг: Для заморозки и хранения полуфабрикатов из рыбы, а также для охлаждения готовых блюд перед подачей.
• Рыбные магазины и отделы супермаркетов: Для демонстрационного хранения и заморозки продукции в гастроемкостях, обеспечивая привлекательный вид и соблюдение санитарных норм.
• Перерабатывающие цеха: Для шоковой заморозки и длительного хранения больших партий рыбы перед дальнейшей переработкой.

Конструктивные особенности

• Материал: Высококачественная нержавеющая сталь AISI 304, устойчивая к коррозии и механическим повреждениям.
• Двери: 2 глухие распашные двери, обеспечивающие герметичность и надежную теплоизоляцию.
• Установка: Напольная, без колес, что гарантирует устойчивость при загрузке тяжелых гастроемкостей.
• Производство: Италия. Высокое качество сборки и надежность компонентов, проверенные многолетней эксплуатацией в европейских ресторанах.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	APACH (Италия)
Модель	Chef Line LCK140N1P1D2
Общий объем	1400 л
Температурный режим	-6…+4 / -2…+8 °C
Система охлаждения	Динамическая
Тип установки	Напольный
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество дверей	2 (распашные, глухие)
Количество полок	6 (GN 2/1) + 6 емкостей для рыбы GN 1/1
Тип гастроемкости	GN 2/1
Расположение агрегата	Верхнее, встроенный
Управление	Электронный термостат
Наличие замка	Есть
Подсветка	Есть
Хладагент	R290
Толщина изоляции	75 мм
Энергетический класс	C
Потребляемая мощность	0.5 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Габариты (ДхШхВ)	1480x815x2085 мм
Вес	240 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1D2 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.