Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1D2R без агрегата

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1D2R без агрегата — это профессиональное холодильное оборудование премиум-класса, предназначенное для интенсивной эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли. Модель решает ключевую задачу организации гибкого хранения и демонстрации свежей рыбы и морепродуктов в условиях, где требуется интеграция с центральной холодильной системой. Отсутствие собственного компрессора позволяет снизить тепловыделение на кухне, уменьшить уровень шума и оптимизировать энергопотребление всего комплекса. Итальянская сборка и использование высококачественных материалов гарантируют долгий срок службы и безупречный внешний вид оборудования, что особенно важно для ресторанов, рыбных магазинов и залов с открытой кухней.

Особенности и опции

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: обеспечивает максимальную гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным моющим средствам. Решает проблему быстрого износа и потери товарного вида в условиях влажной среды и частых санитарных обработок.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха внутри камеры поддерживает равномерную температуру на всех полках. Это исключает образование «теплых зон» и гарантирует, что каждый продукт, от филе до целой рыбы, хранится при заданных -6...4°C или -2...8°C без перепадов.
• Электронный термостат с цифровым дисплеем: позволяет точно выставлять и контролировать температуру с погрешностью до десятых долей градуса. Повар может быстро переключаться между режимом охлаждения и хранения, адаптируя условия под конкретный вид продукции.
• Толщина теплоизоляции 75 мм: эффективно удерживает холод внутри, снижая нагрузку на внешнюю холодильную установку. Это приводит к экономии электроэнергии и стабильности температурного режима даже при частом открывании дверей.
• 2 глухие распашные двери: каждая дверь открывается независимо, что позволяет разделить доступ к разным зонам хранения. Конструкция без стекла исключает теплопотери и защищает содержимое от света, продлевая срок годности продуктов.
• Встроенный замок: предотвращает несанкционированный доступ к продуктам в ночное время или в отсутствие персонала. Решает задачу сохранности дорогостоящей рыбы и контроля за расходом сырья.
• Внутренняя подсветка: светодиодные лампы обеспечивают отличную видимость содержимого без нагрева камеры. Персонал быстро находит нужный продукт, не задерживая дверь открытой, что снижает потери холода.
• 6 пар направляющих GN 2/1 и 3 полки GN 2/1: позволяют использовать стандартные гастроемкости глубиной 65 мм, 100 мм и 150 мм. Это унифицирует процессы приготовления и хранения, так как продукты можно перемещать из холодильного шкафа в пароконвектомат или на раздачу без перекладывания.
• 6 емкостей для рыбы GN 1/1 в комплекте: специальные лотки с перфорацией или сплошным дном предназначены для выкладки рыбы на льду или для маринования. Решают проблему организации рабочего места рыбного цеха без необходимости докупать дополнительный инвентарь.
• Хладагент R452a: современный озонобезопасный фреон с низким потенциалом глобального потепления. Соответствует строгим экологическим стандартам и не требует замены в течение всего срока службы оборудования.
• Конструкция без агрегата (remote): шкаф подключается к внешнему холодильному блоку (компрессорно-конденсаторному агрегату). Это позволяет вынести источник шума и тепла за пределы кухни или на крышу, освобождая полезное пространство и улучшая микроклимат в помещении.
• Напольная установка без колес: стабильная фиксация на регулируемых опорах обеспечивает устойчивость даже при полной загрузке. Отсутствие колес исключает случайное смещение шкафа и гарантирует безопасность при эксплуатации.
• Энергопотребление всего 0.5 кВт/ч: низкое потребление электроэнергии достигается за счет эффективной изоляции и отсутствия собственного компрессора. Это снижает операционные расходы заведения.

Области применения

• Рыбные рестораны и суши-бары: для хранения свежего тунца, лосося, сибаса и дорадо при оптимальной температуре, сохраняющей текстуру и вкус.
• Кулинарии и магазины «Островок»: для выкладки и хранения охлажденной и замороженной рыбы, морепродуктов в упаковке и навалом.
• Крупные ресторанные комплексы и кейтеринг: в составе централизованной холодильной системы, где несколько шкафов подключены к одному мощному агрегату.
• Заготовочные цеха и фабрики-кухни: для временного хранения больших партий рыбы перед разделкой, заморозкой или отправкой на другие точки.

Конструктивные особенности

• Материал: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304 толщиной не менее 0.8 мм. Устойчива к деформации, появлению вмятин и царапин при интенсивной загрузке.
• Изоляция: экологически чистый пенополиуретан толщиной 75 мм с высокой плотностью. Обеспечивает минимальные теплопотери и предотвращает образование конденсата на внешних панелях.
• Двери: глухие, с усиленными петлями, рассчитанными на 200 000 циклов открывания. Уплотнитель по периметру — магнитный, легко заменяется без специального инструмента.
• Внутреннее исполнение: закругленные углы и гладкие поверхности облегчают уборку. Полки и направляющие выполнены из нержавеющей стали и выдерживают нагрузку до 40 кг каждая.
• Отличие от аналогов: итальянская сборка премиум-класса Chef Line гарантирует точную подгонку деталей и использование комплектующих ведущих мировых брендов (например, термостаты Dixell).

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Цвет	Металлик
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1480x815x2085 мм
Длина	1480 мм
Ширина	815 мм
Высота	2085 мм
Вес (нетто/брутто)	220 / 240 кг
Общий объем	1400 л (2.51 м³)
Количество дверей	2 (распашные, глухие)
Количество полок	6 (3 полки GN 2/1 + 6 емкостей для рыбы GN 1/1)
Тип гастроемкости	GN 2/1
Наличие замка	Есть
Система охлаждения	Динамическая (принудительная циркуляция)
Холодильный агрегат	Без агрегата (подключение к внешнему блоку)
Хладагент	R452a
Диапазон температур	-6...4°C / -2...8°C
Термостат	Электронный
Потребляемая мощность	0.5 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Толщина изоляции	75 мм
Назначение	Для рыбы и морепродуктов
Установка	Напольная (без колес)
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1D2R без агрегата с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.