Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1M1D3

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1M1D3 — это профессиональное решение для ресторанов, рыбных магазинов и предприятий общественного питания, где требуется раздельное хранение, заморозка и охлаждение продуктов в одном корпусе. Модель премиальной итальянской линейки Chef Line решает проблему нехватки места на кухне, объединяя три независимых температурных зоны. Это позволяет одновременно хранить свежую рыбу, охлажденные полуфабрикаты и замороженные запасы, исключая риск перекрестного загрязнения и потери качества. Вы получаете максимальную вместительность (1400 литров) и гибкость в организации складских процессов без необходимости покупать три отдельных холодильника.

Особенности и опции

• Три независимые температурные зоны: шкаф разделен на три секции с собственными режимами: шоковая заморозка (от -22 до -18°C), среднетемпературное охлаждение (от -6 до +4°C) и универсальное хранение (от -2 до +8°C). Это позволяет одновременно замораживать свежую рыбу, хранить готовые соусы и держать овощи, не смешивая запахи и не нарушая товарное соседство.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему камеры. Продукты остывают быстрее, а на полках не возникает «мертвых зон» с перепадом температур, что критически важно для свежей рыбы и морепродуктов.
• Электронный термостат с точным контролем: цифровое управление позволяет задавать и поддерживать температуру с высокой точностью. Повар или завскладом могут быстро переключать режимы и видеть реальные показатели на дисплее, исключая риск порчи продуктов из-за сбоя механического реле.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: пищевая сталь устойчива к коррозии, агрессивным моющим средствам и механическим повреждениям. Она легко моется и выдерживает ежедневную интенсивную эксплуатацию на профессиональной кухне, сохраняя гигиеничность и презентабельный вид.
• Усиленная теплоизоляция (75 мм): толстый слой изоляции минимизирует теплопритоки извне. Это снижает нагрузку на компрессор, уменьшает потребление электроэнергии (всего 0,9 кВт/ч) и обеспечивает стабильность температуры даже при частом открывании дверей в жарком цехе.
• Верхнее расположение агрегата: холодильный блок вынесен наверх, что защищает его от пыли, влаги и механических ударов, характерных для зоны мойки или разгрузки. Такая конструкция также освобождает полезное пространство внутри шкафа и упрощает доступ к сервисным узлам.
• 7 пар направляющих и 5 полок GN 2/1: система рассчитана на гастроемкости европейского стандарта GN 2/1, что позволяет использовать стандартные противни и контейнеры. В комплекте также идут 4 специализированные емкости для рыбы GN 1/1, которые удобно размещать на направляющих для хранения филе, стейков и целых тушек.
• Три глухие распашные двери с замком: каждая секция закрывается отдельной дверью, что предотвращает потерю холода при доступе к одной зоне. Наличие замка защищает дорогостоящие продукты от несанкционированного доступа в ночное время или в отсутствие персонала.
• Внутренняя подсветка: светодиодные лампы внутри каждой камеры обеспечивают отличную видимость. Персоналу не нужно использовать фонарики или подолгу искать нужный продукт на глубине стеллажа, что ускоряет работу и снижает время открытия двери.
• Климатический класс 5: оборудование рассчитано на работу в условиях высокой температуры окружающей среды (до +40°C) и влажности. Это гарантирует стабильную работу даже в жарком кухонном цехе без риска перегрева компрессора.
• Хладагент R290 (пропан): экологически безопасный и энергоэффективный хладагент с низким потенциалом глобального потепления. Он обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку, при этом соответствует современным экологическим стандартам.

Области применения

• Рыбные рестораны и магазины: для приемки, заморозки и хранения свежей рыбы, морепродуктов, икры и деликатесов. Разные зоны позволяют держать охлажденную семгу, замороженные креветки и готовые соусы в одном месте.
• Кухни ресторанов и кафе: для раздельного хранения мясных полуфабрикатов, овощей, молочной продукции и десертов. Удобно для заготовок на неделю, когда часть продуктов нужно заморозить, а часть оставить в охлажденном виде.
• Кейтеринг и службы доставки: для подготовки и временного хранения большого объема заказов. Возможность быстрой заморозки готовых блюд и последующего хранения в охлажденном виде перед отправкой.
• Производственные цеха: для технологических процессов, требующих разных температурных режимов (например, охлаждение после варки и последующая заморозка).

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304, устойчивая к коррозии и ударам. Внутренние и наружные панели выполнены из этого же материала, что обеспечивает долговечность и простоту санитарной обработки.
• Напольная установка: шкаф устанавливается на регулируемые опоры, что позволяет выровнять его на неровном полу. Отсутствие колес обеспечивает максимальную устойчивость и стабильность при загрузке тяжелых гастроемкостей.
• Глухие двери: в отличие от стеклянных, глухие двери защищают продукты от света, который ускоряет окисление жиров и порчу рыбы. Это продлевает срок хранения и сохраняет товарный вид.
• Встроенный холодильный агрегат: все компоненты смонтированы в едином корпусе, что упрощает установку — достаточно подключить шкаф к электросети 220 В. Не требуется выносного блока или сложных монтажных работ.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	APACH (Италия)
Модель	Chef Line LCK140N1P1M1D3
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1480x815x2085 мм
Общий объем	1400 л
Количество дверей	3 (распашные, глухие)
Количество полок	7 (5 полок GN 2/1 + 4 емкости для рыбы GN 1/1)
Тип гастроемкостей	GN 2/1
Диапазон температур	-22...-18 / -6...4 / -2...8 °C
Система охлаждения	Динамическая (принудительная циркуляция)
Хладагент	R290 (пропан)
Толщина изоляции	75 мм
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Расположение агрегата	Верхнее
Управление	Электронный термостат
Потребляемая мощность	0,9 кВт/ч
Напряжение питания	220 В
Наличие замка	Есть
Подсветка	Есть
Климатический класс	5
Вес нетто	250 кг
Вес брутто	260 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1580x915x2285 мм
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N1P1M1D3 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.