Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N2P1D3

Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N2P1D3 — это профессиональное решение для ресторанов, рыбных магазинов и предприятий общественного питания, где требуется бескомпромиссное качество хранения и обработки рыбы и морепродуктов. Модель сочетает в себе функции холодильного и морозильного шкафа, позволяя гибко управлять температурными режимами в зависимости от текущих задач. Благодаря итальянской сборке и использованию премиальных материалов, это оборудование обеспечивает стабильную работу в условиях интенсивной эксплуатации, минимизируя потери продукта и упрощая работу персонала.

• Назначение для рыбы: модель специально спроектирована для работы с рыбной продукцией. В комплект входят 4 специализированные емкости GN1/1 для рыбы, что позволяет хранить продукт в оптимальных условиях, сохраняя его свежесть и товарный вид без деформации.
• Универсальный температурный режим: шкаф работает в двух диапазонах: от -6 до +4 °C (режим охлаждения) и от -2 до +8 °C (режим хранения). Это позволяет использовать его как для краткосрочного охлаждения свежей рыбы, так и для длительного хранения уже обработанных продуктов, заменяя собой два отдельных аппарата.
• Электронный термостат: точное цифровое управление температурой исключает риск перепадов, которые могут испортить деликатную продукцию. Повар может задать необходимые параметры с высокой точностью, что особенно важно для соблюдения технологических карт и стандартов ХАССП.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304: высококачественная пищевая сталь устойчива к коррозии, воздействию соленой среды и агрессивных моющих средств. Корпус легко моется и сохраняет презентабельный внешний вид даже при ежедневной уборке, что продлевает срок службы оборудования.
• Толщина изоляции 75 мм: усиленная теплоизоляция стенок значительно снижает теплопритоки извне. Это обеспечивает стабильность внутренней температуры при частом открывании дверей и сокращает нагрузку на компрессор, экономя электроэнергию.
• Верхнее расположение агрегата: встроенный холодильный агрегат находится в верхней части шкафа. Такая конструкция освобождает полезное пространство внутри и упрощает доступ к компрессору для сервисного обслуживания, не требуя отодвигания тяжелого шкафа от стены.
• Хладагент R290: используется экологически безопасный и энергоэффективный хладагент (пропан). Он обеспечивает высокую холодопроизводительность при низком энергопотреблении и соответствует современным экологическим стандартам.
• Энергетический класс C: модель демонстрирует высокую энергоэффективность, что напрямую снижает операционные расходы заведения. При объеме 140 литров и мощности всего 0.5 кВт/ч шкаф потребляет минимум ресурсов для поддержания заданной температуры.
• 7 пар направляющих GN 2/1: внутреннее пространство рассчитано на использование гастроемкостей стандарта GN 2/1, что позволяет максимально эффективно использовать объем. В комплекте идут 5 полок GN 2/1 и 4 емкости для рыбы GN 1/1, обеспечивая гибкость в организации хранения.
• 3 глухие распашные двери: конструкция с тремя отдельными дверями позволяет получать доступ только к нужной секции, минимизируя потери холода. Глухие двери (без стекла) обеспечивают лучшую теплоизоляцию и защиту продуктов от света, что продлевает срок их хранения.
• Наличие замка: встроенный замок на дверях предотвращает несанкционированный доступ к продуктам. Это критически важно для соблюдения стандартов безопасности на кухне и контроля за сохранностью дорогостоящих ингредиентов.
• Внутренняя подсветка: светодиодная подсветка внутри камеры обеспечивает отличную видимость продуктов. Персоналу не нужно использовать фонарики или подолгу искать нужный лоток, что ускоряет работу и снижает время нахождения дверей открытыми.
• Напольная установка без колес: модель устанавливается стационарно на регулируемые опоры. Это обеспечивает устойчивость даже при полной загрузке и позволяет точно выровнять шкаф по уровню, что важно для правильной работы системы охлаждения и отвода конденсата.

Области применения:

• Рыбные рестораны и суши-бары: для хранения свежей рыбы, филе и морепродуктов при точной температуре, предотвращающей размножение бактерий.
• Кулинарии и магазины «Океан»: для демонстрационного хранения и заморозки рыбы, а также для подготовки полуфабрикатов.
• Кейтеринг и заготовочные цеха: для охлаждения и заморозки больших партий рыбы перед транспортировкой или дальнейшей обработкой.
• Гостиничные кухни: для обеспечения бесперебойной работы ресторана при отеле, где требуется надежное хранение деликатесов.

Конструктивные особенности:

• Итальянская сборка: оборудование произведено в Италии, что гарантирует высокое качество сборки, надежность комплектующих и точность подгонки деталей.
• Премиальная линейка Chef Line: модель относится к профессиональной серии, разработанной для интенсивной работы в условиях высокой проходимости. Отличается усиленной конструкцией и улучшенными характеристиками.
• Материал AISI 304: использование стали с повышенным содержанием никеля и хрома обеспечивает максимальную устойчивость к коррозии, что особенно важно при работе с влажной и соленой рыбой.

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество дверей	3 (распашные, глухие)
Цвет	Металлик
Количество полок	7 (5 полок GN 2/1 + 4 емкости для рыбы GN 1/1)
Расположение агрегата	Верхнее, встроенное
Наличие замка	Есть
Наличие колес	Нет (напольная установка)
Габаритные размеры (ДхШхВ)	1480x815x2085 мм
Вес	250 кг
Тип гастроемкости	GN 2/1
Напряжение питания	220 В
Потребляемая мощность	0.5 кВт/ч
Объем	140 л
Диапазон температур	-6...+4 °C / -2...+8 °C
Температурный режим	Универсальные (охлаждение/заморозка)
Назначение	Для рыбы
Термостат	Электронный
Хладагент	R290
Толщина изоляции	75 мм
Энергетический класс	C
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Шкаф комбинированный APACH Chef Line LCK140N2P1D3 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.